Forholdet mellom lave nivåer av vitamin D og metabolsk syndrom (eller type 2 diabetes) er forvirret av det faktum at fettceller har en tendens til å fange opp vitamin D, og holder blodnivået deprimert. Lavere vitamin D-nivåer kan ganske enkelt være et resultat av fedme, som kan være den virkelige synderen bak disse relaterte tilstandene, og det er ikke mye bevis på at vitamin D hjelper til med å kontrollere blodsukkernivået etter at diabetes er diagnostisert.
Vitamin D er unikt ved at du kan, og hvordan du kan, lage din egen. Bemerkelsesverdig nok gjør eksponering for sollys en form for kolesterol som er lagret i huden din til en forløper for den aktive formen av vitamin D. Imidlertid hindrer de annonserte farene ved overeksponering (eller eksponering) for direkte sollys mange mennesker fra å få tilstrekkelig eksponering for tilstrekkelig vitamin. D produksjon året rundt.
I tillegg gjør andre faktorer, som hvor du bor, fargen på huden din, og hvor mye kroppsfett du lagrer (kroppsfett fanger og holder på vitamin D) en konsekvent tilstrekkelig produksjon av vitamin D ved eksponering for sollys nesten umulig for mange mennesker.
Likevel er å få tilstrekkelig vitamin D avgjørende for beinhelsen fordi vitamin D er avgjørende for tilstrekkelig absorpsjon av kalsium og kan ha mange flere fordeler for helsen din. For formålet med denne boken er de følgende to aspektene ved vitamin D viktigst:
-
Utover dens avgjørende rolle å jobbe sammen med kalsium og fosfor for beinhelsen, vokser bevis på at vitamin D har mye bredere positive effekter på helsen din.
Vitamin D ser ut til å bidra til å regulere immunsystemet ditt og redusere betennelsesresponser, kan virke for å forhindre flere kreftformer, ser ut til å redusere oppbyggingen av farlige plakk i arterier og bidra til å redusere blodtrykket, kan virke for å forhindre det metabolske syndromet, som ofte er assosiert med type 2 diabetes, og kan til og med redusere risikoen for både type 1 og type 2 diabetes.
Utilstrekkelige nivåer av vitamin D undertrykker insulinproduksjonen, og den potensielle positive effekten av tilstrekkelige nivåer av vitamin D på hjertehelsen og generell betennelse antyder at opprettholdelse av tilstrekkelige nivåer av vitamin D kan bidra til å redusere risikoen for diabeteskomplikasjoner. Overvekt motvirker imidlertid din innsats for å øke nivåene av vitamin D.
-
Det er veldig vanskelig å få tilstrekkelig vitamin D fra mat. Fordi vitamin D er et fett sol u old vitamin, fet fisk som laks og makrell har en tendens til å være de beste naturlige kilder, og animalske kilder inneholder den mest aktive form av vitamin D, kalt D3.
Ikke-animalske kilder til vitamin D er en annen, mindre aktiv form kjent som D2, men sopp utsatt for ultrafiolett lys kan gi betydelige mengder D2. Plantebasert mat gir praktisk talt ingen signifikant vitamin D (sopp er en sopp).
Mange matvarer, som melk og appelsinjuice, er beriket med vitamin D, men du må kanskje drikke seks kopper melk hver dag for å nå det daglige anbefalte inntaket for personer i alderen 1 til 70 år på 600 internasjonale enheter (en IE for vitamin D tilsvarer 0,025 mg, så den daglige anbefalingen er 15 mikrogram). Den daglige anbefalingen stiger til 800 IE ved 70 år.
Det daglige anbefalte inntaket for vitamin D er målrettet for å oppnå et minimumsnivå i blodet på 20 nanogram per milliliter (ng/ml) av 25-hydroksyvitamin D (den aktive forbindelsen som bør måles i laboratoriet). Til syvende og sist gjør advarslene og utfordringene med å få tilstrekkelig soleksponering, kombinert med den relative vanskeligheten med å innta en tilstrekkelig dose vitamin D fra mat, vitamin D-tilskudd nødvendig for mange mennesker for å opprettholde et passende blodnivå.
Selv om overdosering av vitamin D er mulig, med mindre du tilbringer mye tid ute i solen uten solkrem, og også tar høye doser kosttilskudd, er det svært usannsynlig. De fleste tilfeller av vitamin D-toksisitet er relatert til utilsiktet inntak av store doser. For voksne er den øvre grensen for anbefalt daglig inntak av vitamin D 4000 IE.