Begynn å gi barna juice og smoothies nå, og du vil etablere vaner som vil vare dem hele livet. Spedbarn og barndom er tider med rask celledeling og vekst. Kravene til alle næringsstoffer er høyere i dette stadiet av livet enn i noen annen utviklingsfase.
Faktisk forventes en baby å tredoble fødselsvekten og øke lengden og hodestørrelsen med 50 prosent innen slutten av det første leveåret. Denne akselererte utvidelsen av muskler, bein og vev fortsetter gjennom barndommen og puberteten.
Spedbarn trenger opptil 18 ganger antall kalorier som opprettholder voksne. Den beste "drikken" du kan gi et spedbarn er morsmelk - den gir energi, protein og forbedret immunforsvar. Mødre som ammer gir babyene sine den aller beste starten på livet, og ammende mødre trenger de beste næringsstoffene for sin egen kropp og melken de produserer.
Kravene til fettsyrer er høyere hos spedbarn enn hos voksne på grunn av deres rolle i utviklingen av sentralnervesystemet. Flerumettet fett og fett med høyt innhold av omega-3-fettsyrer, som de som finnes i plantemat, er avgjørende for kostholdet til både den ammende moren og babyen hennes. Selv om babyer ikke kan drikke smoothies, kan ammende mødre supplere sine omega-3 fettsyrer ved å tilsette linfrø, valnøtter, tofu og til og med fiskeolje for å øke dette viktige næringsstoffet.
Når barn vokser, er vegetabilsk protein, vitaminer, mineraler og fytonæringsstoffer viktige for å dekke deres behov. Energibehovet for barn i alderen 1 til 3 år er fortsatt svært høyt, og kjører rundt 990 kalorier per dag. Etter 3-årsalderen faller behovene deres slik at mellom 6-årsalderen og tiden de kommer i puberteten, er barnas kaloribehov basert på vekt, høyde og fysisk aktivitet.
Barn i alderen 1 til 3 år kan få ren grønnsaks- eller fruktjuice som har blitt fortynnet med en lik mengde rent vann. Vann kan reduseres gradvis i de rene juicedrikkene for barn i alderen 4 og eldre. Etter 4 år kan du begynne å introdusere høyenergi-smoothiedrikker med vegetabilsk protein fra nøtter, frø, kli, avokado, hvetekim og myseprotein.