Middelhavsdietten er lavere i omega-6 flerumettet fett (eller fettsyrer ) og mettet fett enn de fleste menneskers dietter er; det er også høyere i sunt fett, som enumettet fett og omega-3 flerumettet fett.
(Til referanse finner du enumettet fett i matvarer som olivenolje, avokadoer og visse nøtter. Flerumettede fettsyrer finnes i mais-, saflor-, soya-, sesam- og solsikkeoljer og sjømat. Mettede fettsyrer forekommer i animalske matvarer som f.eks. som kjøtt, fjærfe, smør og meieriprodukter, samt i kokos- og palmeoljer.)
Den høyere prosentandelen av enumettet fett som finnes i middelhavsdietten er assosiert med
En lavere risiko for hjertesykdom
Lavere kolesterolnivåer
Redusert betennelse i kroppen
Bedre insulinfunksjon og blodsukkerkontroll
Omega-3 fettsyrer er en av de store bidragsyterne til de helsemessige fordelene ved middelhavsdietten, og mange mennesker får ikke nok av dem. Forskning viser at omega-3 bidrar til å redusere betennelse, som er spesielt viktig for de med inflammatoriske sykdommer som leddgikt, hjerte- og karsykdommer eller inflammatorisk tarmsykdom.
Disse fettene har også vist seg å være nyttige for immunsystemets funksjon, atferdsproblemer som oppmerksomhetssvikt (hyperaktivitet), humørsykdommer som depresjon og forebygging av Alzheimers sykdom.
Omega-6-fettsyrer forekommer rikelig i kostholdet gjennom kilder som korn, nøtter og belgfrukter samt solsikke-, saflor-, sesam- og maisolje. Animalsk protein er også høy i en spesifikk omega-6-fettsyre kalt arakidonsyre . Omega-6-fett senker kolesterolet, bidrar til å forhindre at blodet koagulerer og støtter hudens helse.
Både omega-3 og omega-6 fett anses som essensielt, noe som betyr at kroppen din ikke lager dem og trenger å få dem fra kostholdet ditt.
Det store problemet begynner når omega-3 ikke er riktig balansert med omega-6. Selv om omega-6-inntaket ditt bør være høyere enn omega-3-inntaket ditt, kan et kosthold for høyt innhold av omega-6-fettsyrer og for lite omega-3-fettsyrer fremme kroniske betennelser, inkludert åreforkalkning, leddgikt og inflammatorisk tarm. sykdom.
Foreløpig forskning viser også en mulig sammenheng med overvekt, depresjon, dysleksi og hyperaktivitet. Dette ubalanserte fettinntaket er svært vanlig i det amerikanske kostholdet (med et forhold på 20 omega-6 til 1 omega-3) og mindre vanlig i et middelhavskosthold. Eksperter sier at forholdet å skyte for er omtrent 4 deler omega-6 og 1 del omega-3.
Rebalanser kostholdet ditt ved å inkludere flere kilder til omega-3 fettsyrer, som ferske urter, rapsolje, valnøtter, linfrø og kaldtvannsfisk (som laks, sild og stør), i måltidene dine. Du kan også finne produkter (som egg) beriket med omega 3. Begrens andre kilder til animalske proteiner (som storfekjøtt, fjærfe, uberikede egg og svinekjøtt) ved å redusere porsjonsstørrelsene til to til tre unser.
Du kan også reparere balansen ved å erstatte matoljene dine med olivenolje, som er høy i et tredje fett som kalles omega-9 fettsyrer. Kroppen din kan lage omega-9 på egen hånd, men å legge til flere av dem i kostholdet ditt kan hjelpe deg med å redusere omega-6-inntaket.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
