Veganere spiser ikke fisk, men chia kan gi sårt tiltrengte omega-3-fettsyrer som er avgjørende for hjertehelsen, hukommelsen og mange andre kroppsfunksjoner. Chia er blant de beste kildene til plantebaserte omega-3 i verden, så det er perfekt for folk som ikke spiser fisk. Chia er også et komplett protein, noe som betyr at det har alle ni essensielle aminosyrer som kreves for å bygge og reparere kroppsceller.
Vegansk vanilje chiafrøpudding
Kreditt: ©iStockphoto.com/StephanieFrey
Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
Utbytte: 8 porsjoner
8 kopper mandelmelk med vaniljesmak
4 ts vaniljeekstrakt
4 ss ren lønnesirup
1-1/2 kopper hele chiafrø
1 ss revet kokosnøtt
1/4 kopp gojibær
1/4 kopp blåbær
I en blender, tilsett mandelmelk, vanilje og lønnesirup og bland.
Sett blenderen på en veldig lav innstilling, tilsett chia og bland.
Ha blandingen over i en bolle og rør rundt.
La stå i 5 minutter og rør igjen.
La stå i 5 minutter til og rør igjen.
Tilsett kokos og rør.
Tilsett gojibærene og blåbærene og rør.
Hell blandingen i en beholder, for eksempel en liten glasskrukke, og sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
Per porsjon: Kalorier 276 (fra fett 114); Fett 13g (mettet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 162mg; Karbohydrat 35g (kostfiber 12g); Protein 7 g.
Prøv å legge til kanel eller ingefær i stedet for vanilje. Hvis du ikke er en fan av kokos, bruk appelsinskall eller sitronskall. Og bytt opp bærene med de bær du liker best.
Vegansk Chia kokosbrød
Forberedelsestid: 20 minutter
Steketid: 50 minutter
Utbytte: 8 porsjoner
1 ss malte chiafrø
3 ss vann
2 kopper mel
1 kopp uraffinert sukker
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/2 ts salt
3 modne bananer, most
1/2 kopp nedkjølt kokosmelk
1/2 kopp uraffinert virgin kokosolje
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp usøtet strimlet kokosnøtt
1 ts hele chiafrø
Tilsett de malte chiafrøene og vann i en stor bolle og rør. La sitte i ca 15 minutter.
Forvarm ovnen til 350 grader F.
I en stor bolle, sikt melet; tilsett sukker, bakepulver, natron og salt og bland godt.
Tilsett bananer, kokosmelk, kokosolje og vaniljeekstrakt i bollen med malt chia og vann og bland alle ingrediensene sammen.
Lag en brønn i de tørre ingrediensene, og hell de våte ingrediensene i midten. Bland til alle ingrediensene er godt blandet.
Tilsett kokos i blandingen og bland igjen.
Hell blandingen i en smurt brødform.
Dryss hele chiafrøene på toppen av blandingen.
Stek i 50 minutter eller til en kniv skåret i midten kommer ren ut.
Per porsjon: Kalorier 416 (fra fett 160); Fett 18g (mettet 15g); Kolesterol 0mg; Natrium 278mg; Karbohydrat 60g (kostfiber 3g); Protein 4g.
Vegansk salat og chiadressing
Forberedelsestid: 30 minutter
Utbytte: 2 porsjoner
1 middels zucchini, spiralformet
2 store gulrøtter, strimlet
1 rød paprika, i tynne skiver
1 kopp rødkål i tynne skiver
3/4 kopp bakt tofu (uansett hvilken smak du liker)
3 grønne løk, i tynne skiver
1 ss hele chiafrø
1 ts sesamfrø
Chiadressing (se følgende oppskrift)
I en stor bolle, kombinert squash, gulrøtter, paprika og kål, og bland med hendene.
Topp med tofu, løk, chiafrø og sesamfrø.
Del mellom to plater, og del Chiadressingen mellom de to platene.
Chia dressing
1 ss malte chiafrø
3 ss kokosmelk
1/2 ss næringsgjær
1/2 ss fersk sitronsaft
1/4 ts knust hvitløk
1/4 ts chilipulver
En klype havsalt
I en blender blander du alle ingrediensene og blander på høy til jevn.
Avkjøl i 10 minutter før servering for å tykne dressingen.
Per porsjon: Kalorier 371 (fra fett 166); Fett 18g (mettet 6g); Kolesterol 0mg; Natrium 512mg; Karbohydrat 28g (kostfiber 11g); Protein 26g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
