Denne glutenfrie oppskriftsretten kombinerer tradisjonelle meksikanske smaker. Bytt gjerne ut en annen bønne, korn, grønnsak eller magert protein for å lage en helt ny oppskrift.
Kreditt: ©iStockphoto.com/travellinglight
Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 40 minutter
Utbytte: 3 kopper
Nonstick matlagingsspray
1/2 løk, finhakket
1/4 grønn pepper, finhakket
1 ss olivenolje
16 gram kremost, myknet
16 gram rømme
9-unse kan bønnedip
1,25-unse pakke tacokrydderblanding
1 kopp revet cheddarost
1/2 kopp revet varm pepperost
Forvarm ovnen til 325 grader. Bruk nonstick-sprayen til å smøre en 9-tommers bakebolle.
I en liten stekepanne, sauter du løken og grønn pepper sakte i olje på middels varme til de er myke. Fjern fra varmen.
Bruk en mikser og pisk kremosten til den er lys. Tilsett rømme og fortsett å piske til blandingen er blandet og jevn.
Pisk inn bønnedippen og tacokrydderet. Rør inn cheddarost, løk og grønn pepper.
Hell blandingen i den tilberedte bakebollen.
Dryss pepperost på toppen.
Stek dippen ved 325 grader i 25 minutter, eller til den er lett brunet på toppen.
Fordel eventuelle rester av dip på glutenfrie maistortillas og varm dem i mikrobølgeovnen eller ovnen til lunsj eller en rask matbit.
Per porsjon: Kalorier: 286; Totalt fett: 27g; Mettet fett: 16g; Kolesterol: 72mg; Natrium: 524mg; Karbohydrater: 6g; Fiber: 0g; Sukker: 1g; Protein: 8g.