Nesten hver region i Italia lager en solid fiskegryte. Fiskegryten i denne oppskriften kommer fra Toscana og inneholder blåskjell og muslinger, samt reker, blekksprut og fisk.
Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 50 til 55 minutter
Utbytte: 6 porsjoner
Fersk rosmarin, eller 1 ts tørket rosmarin
Fersk salvie, eller 1 ts tørket salvie
1 ts varme røde pepperflak
1 middels rødløk
8 fedd hvitløk
1/4 kopp olivenolje
1/2 kopp hvitvin
8 blekksprut, renset
2 dusin blåskjell
2 dusin muslinger
1 pund plommetomater (ferske eller hermetiske)
3 kopper fiskekraft eller vann
6 store reker
1 pund beinfri fisk (enhver blanding av breiflabb, laks, tunfisk, havabbor eller kveite)
Salt og pepper etter smak
4 skiver toskansk eller italiensk brød, ristet og gnidd med et fedd hvitløk
Hakk frisk rosmarin og salvie.
Hvis du bruker tørkede urter, trenger du ikke å hakke dem.
Skrell og hakk løken.
Skrell og knus hvitløksfeddene.
I en stor suppegryte, sauter 1 ss rosmarin, 1 ts salvie, røde pepperflak, løk og hvitløk i olivenolje over middels varme.
Når løken blir myk, etter ca 5 minutter, tilsett vinen og dekk til kjelen.
Kok til vinen er fullstendig redusert, 5 til 7 minutter.
Skjær blekkspruten i 4 stykker hver.
Tilsett blekkspruten i kjelen og kok, rør av og til, i 10 minutter.
Skrubb og avskjegget blåskjellene.
Legg muslingene i en bolle under kaldt rennende vann i 5 minutter.
Denne skyllingen fjerner eventuell sand.
Tilsett blåskjell og muslinger i gryten og kok, rør av og til, i 8 minutter.
Pureer tomatene i blenderen eller foodprosessoren.
Tilsett tomater og vann eller fiskekraft i kjelen og la det småkoke i 15 minutter, rør av og til.
Skrell og del rekene.
Tilsett reker, fisk og salt og pepper etter smak og la det småkoke i 8 minutter.
Juster eventuelt krydderet med salt og pepper.
Kast muslinger eller blåskjell som ikke åpner seg.
Hell lapskausen i suppeboller, topp med det ristede brødet og server umiddelbart.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
