Tips for å velge en kull- eller gassgrill

Fordi de to mest populære grillene er vidt forskjellige, står kjøpere overfor et vanskelig spørsmål: Bør jeg kjøpe kull eller gass? Hvis du er midt i denne store grilldebatten, ikke bekymre deg. Følgende liste, som sammenligner hovedtrekkene til de to grunnleggende grilltypene, kan hjelpe deg med å ta en avgjørelse:

• Kostnad: Gass har en mye større startinvestering, fra $150 opp til $5000 og mer! Kullgriller, på den annen side, faller i området $50 til $450.

• Smak: Fordi smak er så subjektiv og personlig, vil debatten fortsette for alltid om hvorvidt kull- eller gassgrilling gir overlegen smak. Mange smakstester har vist at folk flest ikke kan se forskjell på de to. Til tross for de mange fremskritt i gassgrillindustrien, gir en kullgrill fortsatt en bedre – eller i det minste annerledes – smak enn en gassgrill.

• Temperaturegenskaper: Fordi forbrukerne har etterspurt griller som kan oppnå den typen brenning og lett røye som tidligere har vært mulig bare på profesjonelle biffrestauranter, har BTUer og varme økt dramatisk.

  Kullgriller kan for eksempel gå over 500 grader, så de tilbereder maten raskere og svir bedre. Det eneste forbeholdet med disse grillene er at du må følge nøye med på maten. En gassgrill holder seg vanligvis under 500 grader, og maten tar derfor lengre tid å tilberede. Noen gassmodeller, inkludert de fra Weber, har imidlertid nå innebygde brennere som kan nå 900 grader.

• Bekvemmelighet: Bekvemmelighet er en viktig faktor for de fleste. Mange mennesker er ofte presset på tid i disse dager, spesielt i løpet av uken, og bruker en gassgrill i løpet av uken og en kullgrill i helgene.

• Enkel å tenne grillen: Gassgriller er lett å tenne. Du slår ganske enkelt på gassen, trykker på tenningsknappen og justerer kontrollen til høy. Vent ca. 10 minutter, og du er klar til å lage mat.

  Mange vil hevde noe annet, men kullgrill er ikke vanskelig å tenne på. Faktum er at kullgriller er ekstremt enkle å tenne på og det tar bare ca. 30 minutter å nå et middels varmestadium. Å bruke en skorsteinsstarter kan barbere ytterligere 15 minutter av den tiden.

• Enkelt å holde temperaturen: Gassgriller har justerbare flammekontroller, så å skru opp eller ned varmen er like enkelt som å vri på en knott; de tilbyr også en jevn tilførsel av varme. Kullgriller er derimot vanskeligere å administrere. De kommer vanligvis med en demperkontroll som lar deg justere mengden oksygen og dermed mengden varme og brann i grillen, men å justere varmen etter eget ønske krever mer oppmerksomhet enn en enkel vri.

• Praktisk for kalde vintermåneder: Fordi en gassgrill krever så lite innsats å bruke, kan du grille med den året rundt. Å bygge bål er ikke gøy når utetemperaturen faller, så de fleste er langt mindre tilbøyelige til å grille ute i lavsesongen med en kullgrill.

• Enkelt vedlikehold av grillen: Gassgriller er enkle å rengjøre og vedlikeholde fordi de ikke har den sotoppbyggingen eller askeavleiringene etter en kullgrill. Kullgriller krever derimot mer skrubbing for å fjerne sot, brent på fett og aske.

• Kosmetisk appell: Denne er et slips. Du har dusinvis av attraktive griller å velge mellom, enten du lager mat med kull eller gass. Griller kommer i alle slags stiler, inkludert høyteknologisk, moderne, skinnende rustfritt stål eller herlig, lyse farger av porselensemalje. Velg mellom knallrødt, koboltblått eller blågrønt. Selv malte gassgriller kommer i farger som huntergrønn eller burgunder.