Pastasauser kommer i mange former og smaker, fra lette til fyldige, kremete til syrlige og alt i mellom. Før du legger en saus til pastaen din, sjekk ut disse tipsene for å lage idiotsikre sauser:
-
Figur omtrent 1/2 kopp saus per person.
-
Rør sauser ofte for å unngå å sette seg fast.
-
En spiseskje olivenolje tilfører smak og en fyldig tekstur til tomatbaserte sauser.
-
Sauser er et flott sted å gjemme purerte grønnsaker. Barna får aldri vite det!
-
For ekstra sødme, prøv en revet gulrot i stedet for sukker.
-
For å redusere surheten (sausen er for syrlig eller syrlig), rør inn en liten klype natron.
For å pusse opp en pastasaus på boks eller hermetikk, legg til ett eller to av følgende:
-
Skiver grønne eller svarte oliven
-
Sautert hakket sjalottløk
-
En drenert boks tunfisk
-
1 kopp hvite bønner
-
4 skiver kokt, smuldret bacon
-
Røkt pølse i skiver
-
1/2 pund små kokte reker
-
1/4 kopp nyrevet parmesanost
-
En avrent boks med soppbiter
-
En skvett rødvin