Forretter får skylden for unødvendig kaloriforbruk, men de kan faktisk være en del av et sunt kosthold, en ideell vekt og en vennlig meny for sure oppstøt. Forrettene her har ikke utløsende ingredienser, men de har smak! De er også enkle å lage fordi de har få ingredienser og få trinn. Hvem sier at god helse må være vanskelig?
Kreditt: ©iStockphoto.com/robynmac
Gulrot frites
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 30 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
1-1/2 pund gulrøtter, skrubbet og kuttet i staver
1 ss olivenolje
1 ss frisk rosmarin, finhakket
Salt og pepper, etter smak
Forvarm ovnen til 425 grader F.
Legg alle ingrediensene i en miksebolle og bland til det er jevnt belagt.
På en smurt stekepanne, ordne gulrøttene i et enkelt lag.
Overfør til ovnen og stek til gulrøttene er møre og lett brunet, ca 30 minutter.
Nyt umiddelbart.
Per porsjon: Kalorier 126 (fra fett 60); Fett 7g (mettet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 277mg; Karbohydrat 15g (kostfiber 4g); Protein 2g.
Gulrotfrites er en sunnere versjon av pommes frites, og de smaker kjempegodt! Hvis du blir lei av dem, kan du erstatte gulrøttene med søtpoteter. Konsistensen til søtpoteter er mer som en pommes frites enn en gulrotyngel er, og som gulrotfries er søtpotetfries veldig sunne - søtpoteter er høye i fiber, kalium, kalsium og vitamin A og C.
Forresten, begrepet søtpotet brukes ofte om hverandre med yam, men det er forskjellige grønnsaker. Yams er større og mer stivelsesholdige enn en søtpotet. Du kan også lage pommes frites av yams, men de er kanskje ikke like velsmakende som gulrotfries eller søtpotetfrites.
Sautert Chard
Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 10 minutter
Utbytte: 2 porsjoner
2 ss pinjekjerner
1 ss olivenolje
1 haug mangold, stilker trimmet, blader hakket
2 ss gylne rosiner
1⁄8 ts timian
Salt og pepper, etter smak
Parmesanost, revet, til pynt
Tørrist pinjekjernene på lav varme i en stekepanne til de begynner å bli brune og dufter, ca. 4 minutter.
Pinjekjerner brenner seg veldig lett. Først vil du ikke se noen forskjell i farge og kan tro at pinjekjernene ikke koker, og så plutselig kan de brenne seg. Se dem nøye og rør hvert par minutter. Når du er ferdig, ta ut av pannen og sett til side til avkjøling.
Tilsett olivenolje i pannen og varm opp i 30 sekunder.
Tilsett mangold, rosiner og timian i pannen, og surr til mangolden er mør, ca. 5 minutter.
Tilsett salt og pepper.
Rett før servering tilsetter du ost og pinjekjerner.
Per porsjon: Kalorier 164 (fra fett 113); Fett 13g (mettet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 447mg; Karbohydrat 12g (kostfiber 2g); Protein 3g.
Ikke en fan av mangold? Du kan erstatte fersk spinat eller grønnkål. Begge er supersunne og vil fungere like bra som mangold i denne oppskriften.
Hirse mosede "poteter"
Prep Fraskilling tid: 5 minutter
Steketid: 40 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
1 kopp hirse
3 kopper vann
1 kopp blomkålbuketter
1/4 ts salt
1 ts tamari
Persillekvist, til pynt
I en middels stekepanne, stek lett hirsen ved å røre over middels lav varme til den lukter toasty, ca. 5 til 8 minutter.
I en stor kjele, kok opp vannet over høy varme, og tilsett hirse, blomkål og salt.
Dekk til pannen, reduser varmen til lav og la det småkoke i 25 minutter.
Tilsett tamari og kok i ytterligere 5 minutter.
Mos hirse og blomkål med en potetstapper eller stavmikser, tilsett vann om nødvendig.
Ha i en serveringsbolle og pynt med persille.
Per porsjon: Kalorier 454 (fra fett 35); Fett 4g (mettet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 233mg; Karbohydrat 90g ( kostfiber 6g); Protein 14 g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
