Ti myter om middelhavsdietten

Folk som bor i Middelhavet er alle friske.

Middelhavskysten dekker en stor region inkludert deler av Afrika, Marokko, Hellas, Tyrkia, Frankrike og Italia, bare for å nevne noen. Ikke alle land eller alle regioner praktiserer de samme sunne vanene. For eksempel bruker folk i Nord-Italia oftere smult og smør i matlagingen, noe som styrer diettens balanse mot mer mettet fett enn du ser i Sør-Italia, hvor folk først og fremst bruker olivenolje.

Generelt er middelhavslivsstilen inspirert av den greske øya Kreta og andre områder av Hellas, pluss Spania, Marokko og Sør-Italia.

Du kan spise så mye ost du vil.

En misforståelse om middelhavsdietten er at du kan spise så mye ost som hjertet (eller magen) ønsker. Dessverre er denne myten ikke sann. Å spise for mye ost kan legge til seg uønskede kalorier og mettet fett. Folk i visse regioner i Middelhavet spiser store mengder ost, men disse regionene deler ikke de samme helsefordelene som de mer landlige områdene denne dietten er sentrert på.

Å drikke så mye vin du vil er hjertesunt.

Vin har absolutt unike helsemessige fordeler for hjertet ditt. Men å drikke med måte er nøkkelen. Beboere ved Middelhavskysten drikker faktisk ikke så mye alkohol som du kanskje tror. Å nyte et glass vin til middagen er vanlig, men det er ikke det å drikke to til tre glass.

Å drikke mer enn ett til to glass vin kan faktisk være dårlig for hjertet ditt (for ikke å snakke om beslutningsprosessen). For å holde deg på den sunne siden av gjerdet, nyt et glass vin til måltidet et par ganger i uken.

Å drikke så mye vin du vil er hjertesunt.

Vin har absolutt unike helsemessige fordeler for hjertet ditt. Men å drikke med måte er nøkkelen. Beboere ved Middelhavskysten drikker faktisk ikke så mye alkohol som du kanskje tror. Å nyte et glass vin til middagen er vanlig, men det er ikke det å drikke to til tre glass.

Å drikke mer enn ett til to glass vin kan faktisk være dårlig for hjertet ditt (for ikke å snakke om beslutningsprosessen). For å holde deg på den sunne siden av gjerdet, nyt et glass vin til måltidet et par ganger i uken.

Du kan spise desserter regelmessig og fortsatt holde vekten.

Å spise for mange desserter er ikke bra for midseksjonen eller totalvekten. Folk ved Middelhavskysten spiser først og fremst en diett full av grønnsaker, frukt, hele korn og belgfrukter, og ikke hvert måltid inkluderer en luksuriøs dessert. Regionen tilbyr noen av de mest delikate tradisjonelle dessertene, som baklava, men disse rettene serveres til spesielle anledninger (som ferier eller bryllup), kanskje en eller to ganger i året.

For det meste spiser middelhavsfolk frukt til dessert eller nyter kalorifattige småkaker som biscotti. Porsjonsstørrelser av disse dessertene er også mindre enn du kanskje er vant til; en til to biscotti er nok.

Å spise store boller med pasta med brød er helt greit.

Ja, spesielt italienere spiser mye pasta, men ikke i den typen porsjonsstørrelser som amerikanerne er vant til. I Middelhavet er pasta vanligvis en siderett med omtrent 1/2 kopp til 1 kopp serveringsstørrelse.

Pasta er ikke den frittstående retten; i stedet har folk salater, kjøttsider og grønnsakssider til å fylle tallerkenene sine. En brødskive (som i en skive) blir ofte med i måltidet, for totalt to til tre stivelsesporsjoner til det måltidet.

Du trenger ikke gå på treningssenteret.

Dette er teknisk sett sant, men en del av tankegangen bak den må avkreftes. Folk som bodde på Middelhavskysten for 60 år siden var sannsynligvis ikke på treningsstudioet for å trene, så nei, du trenger ikke spesifikt dra deg til treningsstudioet hver dag for å modellere livsstilen deres. Det er en lettelse, ikke sant?

Du er imidlertid ikke helt ute av kroken på fysisk aktivitet. Disse menneskene trengte ikke en treningsøkt fordi de var mye mer aktive i dagliglivet, utførte manuelt arbeid og gikk der de skulle i stedet for å kjøre overalt i en bil. Et mer praktisk liv betyr at du må finne måter å trene på hver dag.

Du trenger ikke gå på treningssenteret.

Dette er teknisk sett sant, men en del av tankegangen bak den må avkreftes. Folk som bodde på Middelhavskysten for 60 år siden var sannsynligvis ikke på treningsstudioet for å trene, så nei, du trenger ikke spesifikt dra deg til treningsstudioet hver dag for å modellere livsstilen deres. Det er en lettelse, ikke sant?

Du er imidlertid ikke helt ute av kroken på fysisk aktivitet. Disse menneskene trengte ikke en treningsøkt fordi de var mye mer aktive i dagliglivet, utførte manuelt arbeid og gikk der de skulle i stedet for å kjøre overalt i en bil. Et mer praktisk liv betyr at du må finne måter å trene på hver dag.

Kostholdet kan ikke være sunt fordi det inneholder så mye fett.

Folk ved Middelhavskysten spiser mer fett enn det som er anbefalt i USA, men det betyr ikke at kostholdet deres anses som høyt fett. Gjennomsnittlig fettinntak i Middelhavet er omtrent 35 prosent av daglige kalorier, og gjennomsnittlig amerikansk inntak er 36 prosent.

Nøkkelen til middelhavskosthold er typen fett som konsumeres. Folk i Middelhavsregionen spiser mer hjertesunt enumettet fett, for eksempel i olivenolje og avokado, enn de gjør mettet fett som finnes i kjøtt, smør og meieriprodukter.

Helsefordelene handler om kostholdet.

Kosthold (det vil si en måte å spise på) er en viktig bidragsyter til helsefordelene som er fremtredende i visse regioner av Middelhavskysten, men det er ikke den eneste bidragsyteren. Fysisk aktivitet, stressmestring, hvile og lek, og riktige vitamin D-nivåer fra rikelig med solskinn er også viktige komponenter.

En kombinasjon av alle disse faktorene er sannsynligvis det som resulterer i helsegevinstene sett av forskere. Tross alt er det å spise et sunt kosthold, få fysisk aktivitet og håndtere stress fortsatt de vanligste anbefalingene for å engasjere seg i enhver sunn livsstil.

1

Folk fra Middelhavet spiser enorme måltider og går aldri opp i vekt.

Å opprettholde vekten til tross for at de spiser store måltider er noen ganger mulig for folk i denne regionen, men fangsten er at de spiser mange små porsjoner med lavkalorimat i stedet for store porsjoner med høykalorimat – det vil si massevis av grønnsaker ( både rå og tilberedt) og små porsjoner kjøtt, korn og belgfrukter.

Det viktige poenget er sammensetningen av måltidet, ikke størrelsen. Du kan ikke spise hva som helst til et stort måltid, selv ikke på middelhavsdietten. Måltidet må ha riktig balanse mellom matvarer og fortsatt komme inn på et relativt lavt kalorinivå.

1

Folk fra Middelhavet spiser enorme måltider og går aldri opp i vekt.

Å opprettholde vekten til tross for at de spiser store måltider er noen ganger mulig for folk i denne regionen, men fangsten er at de spiser mange små porsjoner med lavkalorimat i stedet for store porsjoner med høykalorimat – det vil si massevis av grønnsaker ( både rå og tilberedt) og små porsjoner kjøtt, korn og belgfrukter.

Det viktige poenget er sammensetningen av måltidet, ikke størrelsen. Du kan ikke spise hva som helst til et stort måltid, selv ikke på middelhavsdietten. Måltidet må ha riktig balanse mellom matvarer og fortsatt komme inn på et relativt lavt kalorinivå.

1

Du kan fortsette et travelt liv og fullt ut adoptere et middelhavskosthold.

Alt ved middelhavslivsstilen handler om å senke farten: ta deg tid til å velge mat, lage mat og spise et solid måltid med familien din; tilbringe tid med dine kjære; og gi deg selv god tid til hvile og lek.

Du får bare 24 timer i døgnet, så for å gi all denne tiden til mat, aktivitet, fellesskap og hvile, må du kanskje ofre et travelt arbeidsliv. Hvis det er umulig, ikke bekymre deg! Sett deg et mål om å vedta noen få middelhavslivsstilvalg. Selv noen få små endringer kan fortsatt ha stor innvirkning på din generelle helse og velvære.