Avokado i denne Tex-Mex Chicken Nachos-oppskriften er høy i enumettet fett, noe som gjør dem til en god magefettkjemper. Hvis du ikke er en elsker av svarte bønner, kan du bruke pintobønner i denne oppskriften i stedet.
Denne retten er en flott forrett for enhver sammenkomst. Overfør ganske enkelt bakte nachos til en tallerken og pass rundt på festen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 8 timer
Utbytte: 8 porsjoner
1 pund kyllingbryst
En 15-unse boks svarte bønner med redusert natrium, skyllet og drenert
En 15-unse boks uten salt-tilsatt gul søt mais
1/2 kopp middels salsa
3 ss lavnatrium tacokrydder
8 gram blå maischips
1 kopp revet cheddarost med redusert fett
3 kopper strimlet romainesalat
1 avokado, i terninger
1 lime
Legg kyllingen, svarte bønner, mais, salsa og tacokrydder i en langsom komfyr.
Dekk til saktekokeren og stek kyllingen på lav varme i 8 timer.
Riv kyllingen og bland sammen med de andre ingrediensene i saktekokeren.
Forvarm ovnen til 350 grader.
Kle en stekeplate med bakepapir, og fordel chipsene på bakeplaten.
Topp chipsen med strimlet kyllingbrystblanding og cheddarost. Stek i 8 minutter, til osten smelter.
Topp nachos med strimlet salat og avokado.
Press limejuice på toppen av nachos og server umiddelbart.
Per porsjon: Kalorier 364 (fra fett 120); Fett 13g (mettet 2g); Kolesterol 39mg; Natrium 516mg; Karbohydrat 43g (Di e tært Fiber 8 g); Protein 23g.