Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
Super-Fudgy Brownies
Disse browniene er typiske fudgy brownies, med dyp sjokoladesmak. Spis disse fudge brownies toppet med iskrem og ledsaget av et kaldt glass melk eller en kopp rykende varm kaffe.
Forberedelsestid: 25 minutter
Steketid: 35 minutter
Utbytte: 16 2-tommers firkanter
1 ss smør, myknet
4 gram usøtet sjokolade
3 gram bittersøt sjokolade
3/4 kopp (1 1/2 pinner) smør
3 egg
1 1/2 kopper sukker
1 ts vaniljeekstrakt
3/4 kopp pluss 1 ss mel
2 ss usøtet nederlandsk-bearbeidet kakaopulver
1/8 ts salt
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Kle en 8-tommers firkantet stekepanne med et stort stykke aluminiumsfolie, la den henge over kantene ca 2 tommer.
Smør folien lett med en spiseskje smør.
Finhakk den usøte og bittersøte sjokoladen.
Del 3/4 kopp smør i små biter.
Plasser usøtet sjokolade, bittersøt sjokolade og smør i toppen av en dobbel kjele over varmt vann; rør ofte med en gummispatel for å sikre jevn smelting.
Eller kombiner sjokoladene og smøret i en mikrobølgeovnsikker bolle og smelt i en mikrobølgeovn på lavt i 30 sekunder.
Fjern den øverste pannen på dobbelkokeren og tørk bunnen og sidene veldig tørre.
La stå til avkjøling i 10 minutter, rør ofte.
Omrøring forhindrer at det dannes et skinn på toppen.
Skill ett av eggene, legg eggeplommen i en stor miksebolle.
Tilsett de resterende 2 eggene i eggeplommen.
Bruk en mikser, pisk eggene og eggeplommen.
Tilsett sukkeret.
Pisk til blandingen er veldig blek og tykk.
Du vil at den skal holde i et sakte oppløselig bånd når du løfter vispen.
Bland inn vaniljen.
Sikt mel, kakaopulver og salt på et stykke vokspapir.
Tilsett den smeltede sjokoladeblandingen i egge- og sukkerblandingen.
Bland grundig.
I tre trinn, tilsett mel- og kakaoblandingen i røren, bland godt etter hver tilsetning.
Overfør røren til den forberedte stekepannen.
Stek browniene i 35 minutter, til en tester satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler som klamrer seg til.
Ta pannen ut av ovnen og plasser den på en rist for å avkjøles helt.
Løft browniene fra stekepannen ved å trekke i kantene av aluminiumsfolien.
Legg brownies på et skjærebrett.
Fjern folien fra sidene på brownies.
Skjær i 4 rader i hver retning med en kniv
Dypp kniven i varmt vann og tørk den mellom kuttene.
Oppbevares i en lufttett beholder mellom lag med vokset papir ved romtemperatur i opptil 4 dager.
Frys for lengre lagring.
Per porsjon: Kalorier 260 (Fra fett 145); Fett 16g (mettet 10g); Kolesterol 65mg; Natrium 30mg; Karbohydrat 29g (kostfiber 2g); Protein 3g.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]