Ikke en fan av rosenkål? Denne flatmage-oppskriften vil ombestemme deg. Steking får frem den mest fantastiske blandingen av smaker og sukker naturlig i grønnsaker. Balsamicoglasuren med rosiner gir en søt-sær balanse til denne jordnære grønnsaken. For variasjon, rør granny Smith-epler i terninger eller tørkede syrlige kirsebær inn i rosenkålen.
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 18 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
4 kopper rosenkål, halvert
1 ss olivenolje
1/2 ss finhakket hvitløk
1/8 ts kosher salt
1/8 ts pepper
2 ss skivede mandler
2 ss rosiner
1 ss balsamicoeddik
1/2 ts agave nektar eller honning
Forvarm ovnen til 450 grader F. Kle en bakeplate med bakepapir.
I en stor bolle, sleng rosenkålen med olje, hvitløk, salt og pepper.
Fordel rosenkålen jevnt på stekeplaten og stek i 18 minutter. Rør om i rosenkålen halvveis for å sikre jevn steking.
I en stor bolle blander du mandler, rosiner, balsamicoeddik og agavenektar til de er kombinert.
Kast den stekte rosenkålen i bollen med balsamicoglasuren.
Per porsjon: Kalorier 110 (fra fett 54); Fett 6g (mettet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 89mg; Carb o hydrat 13g (Di e tært Fiber 4g); Protein 4g.