Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
Spisskummen og Chile marinert skjørtbiff
Det er ingenting som et skikkelig grillet, godt marmorert stykke skjørtbiff. Denne oppskriftens marinerte skjørtbiff er fylt med smaken av spisskummen og serrano chile, noe som gjør den til en hovedrett som ikke trenger mye tilbehør.
Tilberedningstid: 20 minutter, pluss 4 timers marinering
Koketid: 15 minutter
Utbytte: 6 porsjoner
1/3 kopp spisskummen frø
6 serrano chili
6 fedd hvitløk
1/2 kopp ferskpresset limejuice
2 bunter koriander
1/2 kopp olivenolje
Salt og pepper etter smak
3 pund skjørtbiff
Rist spisskummen lett i en tørr middels stekepanne på lav varme, akkurat til aromaen deres forsvinner, ca. 5 minutter.
Overfør frøene til en blender.
Skjær serranos i to og frø dem hvis ønskelig.
Skrell hvitløksfeddene.
Tilsett serranos, hvitløk og limejuice i blenderen.
Puré til spisskummen frø er finmalt.
Tilsett koriander, olivenolje og salt og pepper.
Puré til glatt.
Trim skjørtbiffen for overflødig fett og skjær den i 6 serveringsstykker.
Dryss rikelig med salt og pepper over hele biffen.
Pensle sjenerøst over det hele med spisskummenfrømarinade.
Rull hvert stykke biff til en sylinder.
Anrett de rullede biffene i en grunn panne.
Hell på resten av marinaden.
Dekk til og mariner i kjøleskapet i minst 4 timer eller så lenge som en dag.
Omtrent 30 minutter før tilberedning, ta kjøttet ut av kjøleskapet.
Rull ut biffene og legg på et fat.
Forvarm grillen eller slaktekyllingen til veldig varm.
Stek biffene til de er svidd på begge sider, ca 4 minutter per side for medium rare.
Eller stek i en varm støpejernsgryte lett belagt med olje.
Ha over på et skjærebrett og skjær over kornet i diagonale strimler.
Serveres varm.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]