Prøv denne oppskriften på salte maismuffins, som er deilige sammen med chili, supper, gryteretter og stekt eller stekt kylling. Noen rester? Bruk daggamle muffins som grunnlag for maisbrødfyll. Noen liker søtere muffins; du kan justere sukkeret etter din smak.
Kreditt: ©David Bishop
Utbytte: 12 muffins
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: Ca 15 minutter
Kryddermåler: Lett til moderat krydret
1 kopp maismel, gjerne steinkvernet
1 kopp universalmel
3 ts bakepulver
1 til 3 ss sukker, etter smak
1/2 ts salt
1 ts malt spisskummen
1/4 ts cayenne eller annet malt chilipepperpulver
1/8 ts hvit pepper
1 egg, lett pisket
1 kopp melk
3 ss maisolje, smeltet smør eller matfett
Forvarm ovnen til 425 grader F. Spray 12 muffinskopper i vanlig størrelse med nonstick-spray, eller smør dem lett med smør, eller kle dem med papirforinger. Sett muffinsbrettet til side.
Kombiner maismel, mel, bakepulver, salt, spisskummen, cayenne og hvit pepper i en bolle.
Kombiner det sammenpiskede egget og melken i et 2-kopps væskemålebeger og sett til side.
Tilsett maisoljen til de tørre ingrediensene og rør for å blande. Hell egge-melkblandingen i de tørre ingrediensene og rør med en tresleiv for å blande. Røren skal være klumpete.
Hell røren i de forberedte muffinskoppene, og pass på at de er omtrent 1/2 fulle.
Stek til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut, ca 15 til 18 minutter. Avkjøl kort og vend deretter muffinsene ut på en rist. Server muffinsene med smør mens de fortsatt er varme.
Du kan lage maisbrød i stedet for muffins. Smør lett en 8- eller 9-tommers firkantet stekepanne i stedet for muffinskopper. I trinn 3 bruker du smeltet smør eller matfett i stedet for maisolje. Fordel røren jevnt i den tilberedte pannen i trinn 5. I trinn 6, stek til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut, ca. 20 til 25 minutter.
Lag jumbomuffins. Smør kun 6 muffinskopper i vanlig størrelse og fyll koppene med røre. Stek ca 25 minutter. Hvis du bruker en 12-kopps panne, husk å fylle de tomme koppene halvveis med vann slik at muffinsene bakes jevnt.
Per porsjon: Kalorier 134 (Fra fett 44); Fett 5g (mettet 1g); Kolesterol 20mg; Natrium 208mg; Karbohydrat 19g (kostfiber 1g); Protein 3g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
