Sneaky mat som kan avspore din diabetiske måltidsplan

Ikke misforstå ordet sneaky her - det er ingenting ondsinnet med disse matvarene. Faktisk er dette noen gode valg for diabetesmåltidsplanen din fordi de er komplekse, og tilbyr mer enn ett av makronæringsstoffene i tillegg til en rekke andre ernæringsmessige fordeler.

Generelt kommer det viktigste problemet med disse matvarene hvis du ikke klarer å gjenkjenne dem som karbohydrater, og det er mulig du ikke tenker på disse matvarene som karbohydrater. Men det vil du, for du er i ferd med å bli en karbohydratekspert.

Bønner er den sleipeste av sleipe. Bønner er inkludert i proteindelen av USDAs MyPlate, og med god grunn. Soyabønner, kalt edamame, er den eneste vegetabilske kilden til komplett protein, en matvare som inneholder alle de ni essensielle aminosyrene i en lett fordøyelig form. Kikerter (garbanzo bønner) og andre bønner scorer godt på den skalaen også.

Bønner, som kidneybønner og svarte bønner, vil gi deg omtrent 15 gram høykvalitetsprotein per kopp, og det proteinet kommer med svært lite fett med mindre det er tilsatt. Og bønner er en utmerket kilde til fiber, inkludert løselig fiber som bidrar til å senke usunn LDL-kolesterol.

Disse bønnene er en sunn kilde for protein. Men den koppen med bønner teller også som to karbohydrater - omtrent 40 gram karbohydrat redusert med halvparten av de 10 til 12 gram fiber, og etterlater mellom 30 og 35 gram totalt karbohydrat per kopp.

Så, hva betyr det for spiseplanen din for diabetes? Det betyr å spise mye bønner - bønner av alle slag er veldig sunne små næringspakker. Bare husk å telle karbohydratene og se på bønnene som en betydelig del av måltidsproteinet ditt.

Meieriprodukter bringer tankene til kalsium, protein og kanskje til og med fett fordi du sannsynligvis er kjent med alternativene for 2 prosent, 1 prosent og fettfri skummet melk. I det siste har gresk yoghurt blitt populært takket være den høyere konsentrasjonen av protein enn vanlig yoghurt.

Men ikke glem karbohydratene i meieriprodukter, takket være laktose, vanligvis kalt melkesukker. En kopp melk regnes som et karbohydratvalg, selv om det faktisk er 12 gram karbohydrater, og yoghurt kan variere bemerkelsesverdig i karbohydratinnholdet avhengig av tilsatt sukker eller frukt. Vanlig gresk yoghurt kan gi nesten 25 gram protein per kopp, men inneholder også så mye som 8 gram karbohydrat.

Hva betyr det for spiseplanen din for diabetes? Meieriprodukter kan passe veldig godt inn i måltidsplanen din - bare husk å telle karbohydratene, og gå for lav- eller fettfattige valg.

Det er en annen sleipe ting med meieriprodukter - ost. Karbohydratene i melk mater mikroorganismene som gjør melk til ost, og disse insektene er sultne. Som et resultat inneholder ost svært lite av det opprinnelige karbohydratet, men beholder proteinet. Vær imidlertid advart om at ost kan være en betydelig kilde til mettet fett, så velg fettfattige varianter når det er mulig.

Sukkerfri eller ikke tilsatt sukker er etiketter som kan fange oppmerksomheten til alle med diabetes. Det er noe med disse fasene som kan bli mystisk oversatt til ca r bohydrate gratis , men ikke bli villedet.

Selv om det er sannsynlig at en sukkerfri mat har mindre karbohydrater enn dens grundig sukkerholdige variasjon, er ikke alle karbohydrater fra sukker. Bakte varer inneholder for eksempel mel, som inkluderer karbohydrater fra det originale kornet. Og ikke tilsatt sukker betyr ikke at sukkeret naturlig der, som laktosen i iskrem, ble fjernet.

Ofte betyr det også at sukkeralkoholer ble tilsatt for å søte maten, og sukkeralkoholer inngår i totalt karbohydratinnhold separat fra sukker. Hva betyr dette for spiseplanen din for diabetes? Det betyr alltid å lese etiketten slik at du alltid kan telle karbohydratene.

Faktisk er det den beste lærdommen, for uansett hva dine forutinntatte meninger om mat kan være, sørger etiketten for ernæringsfakta alltid på at du får den virkelige historien før du spiser.