Denne Paleo-vennlige pulled pork kan brukes med eller uten Tangy BBQ Sauce (oppskriften følger). Sausen kan også brukes i andre retter. Du kan for eksempel krydre grillet kylling eller legge den til en burger for et ekstra pift.
Kreditt: iStockphoto.com/MarkGillow
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 8–10 timer
Utbytte: 4 porsjoner
2 ss røkt paprika
2 ss malt svart pepper
2 ss malt spisskummen
1 ss usøtet kakaopulver
1 ss salt
2 pund beinfri svinekjøttskulder, trimmet for overflødig fett og tørket
I en liten bolle blander du paprika, sort pepper, spisskummen, kakao og salt med en gaffel.
Skjær svinekjøttet i 2-tommers biter og legg i en stor bolle.
Tilsett krydderne til svinekjøttet og bland til det er jevnt belagt.
Overfør svinekjøttet til saktekokeren, dekk til og stek i 8 til 10 timer, til svinekjøttet er brunet og gaffelmørt.
Per porsjon: Kalorier 370 (fra fett 191); Fett 21g (mettet 7g); Kolesterol 132mg; Natrium 1862mg; Karbohydrat 6g; Kostfiber 3g; Pr o tein 39g.
Tangy BBQ saus
Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 25 minutter
Utbytte: 1-1/2 kopper
1 kopp Cave Man Ketchup
1/2 kopp vann
1/3 kopp usøtet eplemos
2 ss cider eddik
2 ss kokosnøttaminos
1 ss honning (valgfritt)
1 ts tørr sennep
1 ts varm peppersaus
1/4 ts malt svart pepper
1 ss kokosolje
1 middels fedd hvitløk, knust
1 ts chilipulver
1/4 ts kajennepepper
I en stor bolle, visp Cave Man Ketchup, vann, eplemos, eddik, kokosnøttaminosyrer, honning (om ønskelig), sennep, varm peppersaus og sort pepper til en jevn masse.
Varm kokosolje i en kjele på middels varme til den skinner. Tilsett hvitløk, chilipulver og kajennepepper, og stek til dufter, ca. 30 sekunder.
Tilsett ketchupblandingen i kasserollen, og visp for å kombinere. Kok opp, og reduser deretter varmen til middels lav og la det småkoke, uten lokk, til sausen tykner, ca. 20 minutter.
Nyt varm eller i romtemperatur. Oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.
Per porsjon (1 spiseskje): Kalorier 30 (fra fett 6); Fett 1g (mettet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 39mg; Karbohydrat 5g; Kostfiber 0g; Protein 1 g.
Cave Man Ketchup
Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 10 minutter
Utbytte: 1 kopp
En 6-unse boks tomatpuré
1/3 kopp vann
2 ss cider eddik
2 ts honning
1/4 ts tørr sennep
1/4 ts malt kanel
Klype nellik
En klype allehånde
Ha alle ingrediensene i en kjele og visp for å kombinere. Sett på høy varme og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke, uten lokk, i 5 minutter.
Avkjøl ketchupen til romtemperatur før bruk. Ha over i en beholder med lokk og oppbevar i kjøleskapet.
For å unngå den usunne forbindelsen Bisfenol A (BPA) som finnes i de fleste hermetikkvarer, se etter tomatpuré i en tube eller bruk Muir Glen-merket, som bruker BPA-frie bokser.
Per porsjon (1 spiseskje): Kalorier 13 (fra fett 0); Fett 0g (mettet 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 7mg; Karbohydrat 3g; Kostfiber 0g; Protein 1 g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
