Test trykkokeren din hvis du ikke har brukt den på en stund eller om den er helt ny. Å sette trykkokeren gjennom en prøvekjøring sikrer pålitelig matlaging. Test det ved å varme opp litt vann under trykk før du begynner å lage mat. Du behandler trykkokeren din akkurat som om du skal lage noe, men du tilsetter kun vann til den.
Fyll trykkokergryten med 2 kopper vann.
For denne testkjøringen er vannet alt du putter i komfyren.
Dekk til gryten.
Se etter de to pilene eller trekantene som er gravert i toppen av dekselet. Plasser lokket på gryten, samsvar med pilene med det lange grytehåndtaket. Vri med klokken til dekselet og de lange grytehåndtakene er på linje med hverandre og du hører et klikk.
For en jiggler-ventil eller en utviklet trykkoker med vektventil, plasser den vektede ventilen på ventilasjonsrøret.
Hvis du har en trykkoker med fjærventil og den har en trykkvelger, still inn regulatoren for trykknivået, sett den til høy.
Sett trykkokeren på komfyren og kok opp vannet over høy varme.
Når vannet koker, produseres det damp.
Senk brennervarmen for å småkoke.
Trykkokeren koker nå under trykk, som er når du begynner å klokke tilberedningstiden.