Du tenker kanskje: "Det er vel og bra å lære om disse nye matvarene og hvordan du tilbereder dem, men hva med din gamle favorittmat?" Du vet - de du er redd for at du vil gå glipp av så mye at du bare må jukse med ditt plantebaserte kosthold. Det er de som er så gode at du føler deg sikker på at det ikke finnes et plantebasert alternativ.
Alt fra chili til sjokoladekake kan lages med sunne og naturlige ingredienser.
Prøv disse tipsene for å endre vanlig komfortmat:
-
Chili: Fordi chili er et grønnsakstett måltid, må du bare bytte ut kjøttdeig. Å legge til ekstra protein fra kidneybønner eller svarte bønner er et godt valg.
-
Sjokoladekake: Bytt ut melk, egg og smør med melk uten meieri, malte chiafrø og kokosolje.
-
Pizza: Lag skorper av fullkornsmel og bruk pålegg som nøtter, frø, avokado og næringsgjær - blant andre kreative ideer.
-
Makaroni og ost: Forny denne trøstende barndomsklassikeren med glutenfrie brunrisnudler og en saus laget av butternut squash og tahini.
-
Kjøtt og poteter: Lag en solid rett med portobellosopp, tempeh eller tofu i stedet, med en side av søtpoteter eller squash.
Server noen av disse nye plantebaserte rettene sammen med dine gamle favoritter. Dette kan hjelpe deg med å lette overgangen til en plantebasert livsstil og vise deg hvor deilig og tilfredsstillende plantebasert mat kan være! (Se kapittel 5 for mer om overgang til et plantebasert kosthold.)