Det er mange skjulte animalske produkter i matvarer. Mange animalske ingredienser finnes i svært små mengder. Noen animalske produkter, som kasein og myse - begge avledet fra meieriprodukter - er akseptable for vegetarianere å spise, men er ikke akseptable for veganere. Andre, som løpe (som kommer fra mageslimhinnen til kalver og andre babydyr), er uakseptabelt for alle vegetarianere.
Animalske ingredienser i matvarer
| Ingrediens | Hva det er | Hvor du finner det |
|---|---|---|
| Albumin | Proteinkomponenten i eggehviter | Bearbeidet mat |
| Ansjos | Liten, sølvfarget fisk | Worcestershire saus, Caesar salatdressing |
| Dyreforkortning | Smør, talg, smult | Pakkede kjeks og kjeks, refried bønner, mel tortillas, ferdige piecrus |
| Karmin (karmin cochenille eller karminsyre) | Rød farge laget av et jordet insekt | Juicer på flaske, farget pasta, litt godteri, frosne pops |
| Kasein (kaseinat) | Et melkeprotein | Meieriprodukter og noen soyaoster. |
| Gelatin | Protein fra bein, brusk, sener og hud fra dyr |
Marshmallows, yoghurt, frostede frokostblandinger, gelatinholdige desserter |
| Glukose (dekstrose) | Dyrevev og væsker (noe glukose kan komme fra frukt) |
Bakevarer, brus, godteri, frosting |
| Glyserider (mono-, di- og triglyserider) | Glyserol fra animalsk fett eller planter | Bearbeidet mat |
| Isinglass | Gelatin fra luftblæren av stør og andre ferskvannsfisk |
Alkoholholdige drikker, noen geléde desserter |
| Melkesyre | En syre dannet av bakterier som virker på melkesukkeret laktose |
Ost, yoghurt, pickles, oliven, surkål, godteri, frosne desserter, fruktkonserver |
| Laktose (saccharum lactin, D-laktose) | Melkesukker | Som et kulturmedium for sur melk og i bearbeidet mat |
| Laktylsyrestearat | Salt av stearinsyre (se stearinsyre) | Som balsam i brøddeig |
| Smult | Fett fra magen til griser | Bakevarer, refried bønner |
| Lecitin | Fosfolipider fra dyrevev, planter og eggeplommer | Frokostblanding, godteri, sjokolade, bakevarer, margarin, vegetabilsk oljespray |
| Lutein | Dyp gul farge fra ringblomster eller eggeplommer | Kommersiell konditorfarge |
| Oljesyre (oleinsyre) | Dyretalg | Syntetisk smør, ost, vegetabilsk fett og oljer, godteri, iskrem, drikkevarer, krydder |
| Pepsin | Enzym fra grisemager | Ost |
| Stearinsyre (oktadekansyre) | Talg, annet animalsk fett og oljer | Vaniljesmak, bakevarer, drikkevarer, godteri |
| Suet | Hardt hvitt fett rundt nyrer og lender av dyr | Margarin, kjøttdeig, bakverk |
| Talg | Fast fett av sau og storfe atskilt fra de membran- vevet |
Margarin |
| Vitamin A (A1, retinol) | Vitamin oppnådd fra grønnsaker, eggeplommer, eller fiskeleverolje |
Vitamintilskudd, berikelse av matvarer |
| Vitamin B12 | Vitamin produsert av mikroorganismer og finnes i alle animalske produkter; syntetisk form (cyanokobalamin eller kobalamin på etiketter) er vegansk |
Kosttilskudd, beriket mat |
| Vitamin D3 | Vitamin D3 (kolekalsiferol) kommer fra fiskeleveroljer eller lanolin |
Kosttilskudd, beriket mat |
| Myse | Vannaktig væske som skiller seg fra de faste stoffene ved osteproduksjon |
Kjeks, brød, kaker, bearbeidet mat |
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
