Øl er et utmerket akkompagnement til mange forskjellige matvarer. Følgende øl- og matsammenkoblingstips kan bidra til å forbedre din generelle matopplevelse:
-
En veldig generell regel er å tenke på pils som øl tilsvarende hvitvin og øl som rødvin ekvivalent.
-
De beste paringene oppstår når øl brukes til enten å kutte, kontrastere eller komplementere retten. For eksempel, en humlet India Pale Ale skjærer gjennom oljeaktigheten til and eller lam, en maltet Märzenbier eller Vienna Lager kontrasterer varmen til en 5-alarm chili, og en rik Imperial Stout komplementerer godt fudge brownies.
-
Drikk lett øl før du spiser; spar fyldigere øl til dessert eller til etter måltidet.
-
Lysere fyldige og fargede pilsner passer godt med delikat fisk; maltaktig, ravfarget øl passer godt sammen med kylling; humlet Pale Ales passer godt med svinekjøtt og lam; mørke Porters og Stouts komplementerer solide biffretter - spesielt når de grilles.