Det kan være julemorgen, men du og familien din må fortsatt spise. Sitrusfruktsalat med yoghurt og granola er en lett, enkel frokost som ikke lar deg slave på et varmt kjøkken. Denne retten er også god uten yoghurt og granola til en enkel fruktsalat.
Sørg for å fjerne den bitre hvite marven under skallet på sitrusfrukten.
Sitrusfrokost fruktsalat med yoghurt og granola
Forberedelsestid: 15 minutter
Utbytte: 6 porsjoner
3 navleappelsiner
2 rubinrøde grapefrukter
4 klementiner
1 ss limejuice
1 ss honning
2/3 kopp vaniljeyoghurt
1/3 kopp granola
Skjær skallet og den hvite marven fra appelsinene og grapefruktene. Arbeid over en bolle for å fange opp eventuell juice, bruk en skarp skrellekniv til å skjære mellom membranene og løsne segmentene. Fjern eventuelle frø og skjær delene i kvarte og legg i en serveringsbolle. Bare skille klementindelene og sleng dem inn med den andre sitrusen.
Visp sammen limesaft og honning med sitrussaften fra bollen. Hell over frukten og rør for å kombinere. Til dette punktet kan oppskriften lages kvelden før. Bare dekk til med plastfolie og avkjøl.
Del i 6 boller og topp med yoghurt og granola. Server umiddelbart.
Per porsjon: Kalorier 139 (Fra fett 18); Fett 2g (mettet 0g); Kolesterol 1mg; Natrium 27mg; Karbohydrat 31g (kostfiber 4g); Protein 3g.