Viktigst for personer med diabetes, hjemmelagde supper er et velsmakende redskap for å inkludere flere grønnsaker, belgfrukter og magre proteiner i måltidsplanen din uten mye tilsatt fett eller natrium. Oppskriftene her bruker ferske råvarer og lavnatriumprodukter som buljong og hermetiske tomater for å holde disse suppene diabetesvennlige. Men husk: Sunt betyr ikke kjedelig! Enten du leter etter en fyldigere rett (som English Beef Stew eller Spicy Turkey Chili), eller en mer delikat, forfriskende suppe (som Cream of Carrot Soup), er det en oppskrift for deg!
Har du kjøleskapet fullt av rester? Suppeoppskrifter er en fin måte å bruke resten av babygulrøttene på før de blir dårlige, eller bli kvitt den takeaway-beholderen med brun ris i kjøleskapet. Suppe- og lapskausoppskrifter kan enkelt varieres for å bruke ingredienser du har for hånden. Bare sørg for å ta hensyn til disse ingrediensene i måltidsplanen din.
Tilberedningstid: Ca 5 minutter
Steketid: 15 minutter
Porsjoner: 4
Serveringsstørrelse: 1 kopp
Ingredienser
1 kopp pluss 2 ss lavnatrium kyllingbuljong, delt
3 ss finhakket sjalottløk eller løk
2 ss mel
2 kopper fettfri melk, skåldet og varm
1 ts kanel
1 kopp kokte, purerte gulrøtter
Nykvernet sort pepper
Veibeskrivelse
Varm opp 2 ss buljong i en gryte på middels varme. Tilsett sjalottløken og stek til den er blank. Dryss sjalottløken med mel og stek i 2–3 minutter.
Hell i den varme melken og kok til blandingen tykner. Tilsett de resterende ingrediensene. Kok opp nesten, rør ofte, og kok i ca 5 minutter. Tilsett pepper etter smak.
Pastinakk og søtpoteter kan også tilberedes på denne måten.
Denne glatte, smakfulle suppen er flott å servere til spesielle lunsjer.
Per porsjon: Valg/bytter 1/2 fettfri melk, 1 ikke-stivelsesholdig grønnsak; Kalorier 90 (fra fett 0); Fett 0 g (mettet 0,1 g, trans 0,0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 110mg; Kalium 390mg, totalt karbohydrat 14g (kostfiber 2g; sukker 9g); Protein 7g; Fosfor 165mg.
Juanmonino/Getty Images
Oksegryte er en enkel oppskrift å modifisere ved å kaste inn eventuelle rester av rotgrønnsaker eller til og med bytte ut storfekjøttet med svinekjøtt eller lam.
Forberedelsestid: Ca 10 minutter
Steketid: 2-1/2 time
Porsjoner: 8
Serveringsstørrelse: 1 kopp
Ingredienser
2 pund magert biff til lapskaus, kuttet i store biter
1-1/2 ss mel
2 ss rapsolje
2 fedd hvitløk, hakket
2 kopper kokende vann
1 ss Worcestershire saus
1/16 ts salt
1/16 ts nykvernet sort pepper
1 stor gul løk, delt i kvarte
4 store gulrøtter, skrelt og delt i kvarte
3 mellomstore poteter, hvite eller rødbrune, kuttet i 1-tommers terninger
1 kopp kokte tomater på boks med lavt natriuminnhold
Veibeskrivelse
Rull biffterningene i melet. Varm opp rapsoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett biff og fres noen stykker biff om gangen. Når alt biff er brunet, tilsett hvitløk og rør. Hell det kokende vannet i pannen.
Tilsett Worcestershiresaus, salt og pepper. Senk varmen, dekk til og la småkoke i 1-1/2-2 timer eller til kjøttet er veldig mørt.
Tilsett løk, gulrøtter, poteter og tomater. La småkoke i ca 30 minutter til alle grønnsakene er akkurat møre. Ha over i en serveringsbolle og server.
Per porsjon: Valg/utbytte 1 stivelse, 1 ikke-stivelsesholdig grønnsak, 3 magert protein, 1/2 fett; Kalorier 260 (fra fett 70); Fett 8 g (mettet 2,2 g, trans 0,3 g); Kolesterol 60mg; Natrium 120mg; Kalium 740mg; Totalt karbohydrat 21 g (kostfiber 3 g; sukker 5 g); Protein 24g; Fosfor 245mg.
Forberedelsestid: Ca 10 minutter
Steketid: 50 minutter
Porsjoner: 6
Serveringsstørrelse: 1 kopp
Ingredienser
2 løk, hakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1/2 kopp hakket grønn paprika
1 ss ekstra virgin olivenolje
1 pund magert malt kalkunbrystkjøtt
2 kopper kokte (ikke hermetiske) nyre- eller pintobønner
2 kopper hermetiske tomater med væske
1 kopp lavnatrium kyllingbuljong
2 ss chilipulver
2 ts spisskummen
Nykvernet sort pepper
Veibeskrivelse
I en stor kjele, sauter løk, hvitløk og grønn pepper i oljen i 10 minutter. Tilsett kalkunen, og fres til kalkunen er kokt, ca 5–10 minutter. Tøm bort eventuelt fett.
Tilsett de resterende ingrediensene, kok opp, senk varmen og la det småkoke uten lokk i 30 minutter. Tilsett mer chilipulver hvis du liker chilien din ekstra krydret.
Denne chilien smaker godt til nybakte maismuffins.
Per porsjon: Valg/bytter 1 stivelse, 2 ikke-stivelsesholdige grønnsaker, 3 magert protein; Kalorier 240 (fra fett 45); Fett 5 g (mettet 0,9 g, trans 0,0 g); Kolesterol 45mg; Natrium 200mg; Kalium 790mg; Totalt karbohydrat 24 g (kostfiber 7 g; sukker 5 g); Protein 27g; Fosfor 310mg.
Forberedelsestid: Ca 10 minutter
Steketid: 1-1/2 minutt
Porsjoner: 8
Serveringsstørrelse: 1 kopp
Ingredienser
3 mellomstore gulrøtter, skrelt og grovhakket
3 store hvite eller rødbrune poteter, skrelt og grovhakket
4 stangselleri, grovhakket
2-1/2 kopper hakket muslinger, drenert
2 kopper hermetiske tomater, litt knust
1/2 ts tørket timian eller 1 ts finhakket fersk timian
Nykvernet sort pepper
Veibeskrivelse
Tilsett alle ingrediensene i en stor gryte. Dekk til og la småkoke i 1-1/2 time. Smak til og tilsett en dæsj salt om nødvendig. Serveres varm.
Prøv å server denne chunky chowderen med varmt surdeigsbrød for en god smaks- og teksturkombinasjon.
Per porsjon: Valg/bytter 1 stivelse, 1 ikke-stivelsesholdig grønnsak, 1 magert protein; Kalorier 150 (fra fett 10); Fett 1 g (mettet 0,1 g, trans 0,0 g); Kolesterol 35mg; Natrium 180mg; Kalium 790mg; Totalt karbohydrat 21 g (kostfiber 3 g; sukker 4 g); Protein 15g; Fosfor 220mg.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
