Purre kalles fattigmannsaspargesen i Europa. Et medlem av allium- eller løkfamilien, de ser ut som tykke løk, men har en søtere, mildere smak. Fordi denne salaten er noe mer innholdsrik enn kastet greener, server den før en velsmakende terte, for eksempel en quiche eller en enkel eggomelett.
Kreditt: ©iStockphoto.com/Mallivan
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 10 minutter
Utbytte: 4 til 6 porsjoner
2 ts salt
3 pund hele purre, trimmet og vasket godt for å fjerne skitt og grus; kun hvite og lysegrønne deler
1⁄2 kopp vinaigrette
3 hardkokte egg
2 ss finhakket flatbladpersille
Fyll en 6-liters kjele halvveis med vann. Kok opp og tilsett saltet.
Bind purren i bunter med kjøkkensnøre. Ha i kjelen med kokende vann, reduser varmen og la det småkoke under lokk i 10 minutter.
Fjern den kokte purren med en tang og la den renne godt av i et dørslag.
Fjern hyssingen og legg purren på et serveringsfat.
Fjern plommene fra de hardkokte eggene.
Mos plommene litt med en gaffel og rør inn i vinaigretten. Grovhakk eggehvitene og sett til side.
Drypp vinaigretten over purren og dryss deretter persillen over. Topp med hakkede eggehviter.
Vinaigrette
Avhengig av om du liker salatdressingen med et tydelig eddikbitt, velger du enten versjon I eller II, med versjon I som den sterkeste av de to.
Forberedelsestid: 5 minutter
Utbytte: 1 kopp
Versjon I
12 ss (3/4 kopp) ekstra virgin olivenolje
6 ss (1/4 kopp) rød- eller hvitvinseddik
2 ss dijonsennep
1/2 ts salt
1 ss finhakket sjalottløk
Versjon II
15 ss (2/3 kopp) ekstra virgin olivenolje
5 ss (1/3 kopp) rød- eller hvitvinseddik
2 ss dijonsennep
1/2 ts salt
1 ss finhakket sjalottløk
Ha alle ingrediensene i en ren glasskrukke. Skru lokket på glasset og rist til ingrediensene er godt blandet. Smak til og tilsett salt om nødvendig.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
