Paleo-dietten – noen ganger kalt hulemenneske- dietten – er basert på ideen om at å spise mat som ligner den som konsumeres av våre jeger-samlerforfedre er den sunneste, mest vellykkede veien til bærekraftig vekttap og optimal helse. Disse retningslinjene vil hjelpe deg i gang med overgangen til å spise Paleo:
-
Bygg måltidene dine rundt animalske proteinkilder, grønnsaker, frukt og naturlig forekommende fettkilder av høy kvalitet.
-
Så mye som mulig, spis gressmatet, økologisk, beiteoppdrettet kjøtt og fjærfe og villfanget fisk og sjømat.
-
Spis et bredt utvalg av grønnsaker (inkludert stivelsesholdige grønnsaker, som søtpoteter og vintersquash) og frukt (spesielt bær).
-
Nyt et bredt utvalg av naturlig forekommende fettstoffer, inkludert kokosnøttprodukter (melk, flak, smør og olje), avokado, oliven og olivenolje.
-
Unngå all gluten og korn, inkludert hvete, ris, mais, quinoa, bokhvete, bygg, spelt og havre.
-
Unngå alle frø- og industrioljer, inkludert raps, soya og mais.
-
Unngå meieri, inkludert melk, fløte, halv-og-halv, ost og yoghurt.
-
Unngå all bearbeidet og pakket mat.
-
Unngå alt tilsatt sukker og kunstige søtningsmidler. (Det naturlig forekommende sukkeret i frukt er greit.)
-
Spis protein, grønnsaker, frukt og fett til tilfredshet, i stedet for å være "mett" eller "mett".