Å lage supper og gryteretter som denne Paleo-versjonen med thaismak er så enkelt! Det meste av arbeidet gjøres under koking, så etter en kort investering av tid på å forberede ingrediensene, kan du gå bort og la komfyren gjøre jobben. Du finner Thai rød karripasta i de fleste dagligvarebutikker og nettbutikker. Thai Kitchen-merket er sukkerfritt og Paleo-vennlig.
Kreditt: ©iStockphoto.com/MSPhotographic
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 40 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
En 14,5-unse kan kokosmelk
En 4-unse krukke Thai Kitchen rød karripasta
1 ss kokosolje
2 mellomstore løk, finhakket
4 fedd hvitløk, finhakket
2 ss finhakket fersk ingefær
1 ts pepperkorn
2 stilker sitrongress, trimmet, knust og delt i to på tvers
1 ss malt spisskummen
1 stor butternut squash, frø fjernet og kuttet i 2-tommers terninger
6 kopper kyllingbuljong
1 pund beinfri, skinnfri kyllingbryst
Skal av 1 lime
Saft av 1 lime
1 kopp friske korianderblader, grovhakket
Åpne boksen med kokosmelk og øs ut ca 2 ss av kokoskremen som har hevet seg til toppen.
Ha i en liten bolle og bland med den røde karripastaen til den er blandet. Dekk til og sett til side. Ha gjenværende kokosmelk i boks.
Varm en stor, dyp gryte over middels høy varme, og tilsett kokosolje. Når oljen er smeltet, rør inn løk med en tresleiv og stek til de er gjennomsiktige, ca. 7 minutter.
Tilsett hvitløk, fersk ingefær, pepperkorn, sitrongress og spisskummen.
Kok under omrøring i 30 sekunder, og tilsett deretter squash, kyllingbuljong, kokosmelk og kylling i kjelen. Kok opp.
Reduser varmen til å småkoke og kok under lokk til squashen er mør og kyllingen er gjennomstekt, ca. 30 minutter.
Fjern sitrongresset og kyllingen fra gryten. Legg kyllingen i en bolle for å avkjøles; når den er kjølig nok til å håndtere, riv med to gafler og sett til side.
Tilsett karripasta i suppegryten, sammen med limeskall og limesaft. Rør for å kombinere.
Deretter, jobb i grupper, purér suppen forsiktig i en foodprosessor eller blender og ha tilbake i kjelen til den er gjennomvarme.
Hell suppen i boller og dryss over strimlet kylling, hakket koriander og ekstra fersk limejuice.
Per porsjon: Kalorier 515 (Fra fett 311); Fett 35g (mettet 25g); Kolesterol 70mg; Natrium 2088mg; Karbohydrat 26g; Kostfiber 7g; Pr o tein 29g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
