Hvis du leter etter et alternativ til vanlig bakt kylling, trenger du ikke lete lenger. Dufter med appelsin, denne herlige oppskriften inneholder soya, fersk ingefær og pulver med fem krydder.
Kreditt: ©iStockphoto.com/Krezofen
Utbytte: 4 porsjoner
Forberedelsestid: 15 minutter; 1 til 4 timers marineringstid
Koketid: 45 til 50 minutter
Kryddermåler: Lett til moderat krydret
1/3 kopp soyasaus
1 ts mørk sesamolje
Saft og finrevet skall av en middels appelsin
2 ss tørr sherry
1 lubben hvitløksfedd, finhakket
1-tommers stykke frisk ingefær, hakket
1 ts kinesisk femkrydderpulver (valgfritt)
2 løkløk, hvite og grønne deler, i skiver
3 til 3-1/2 pund kylling, oppskåret eller kyllingdeler
Kombiner alle ingrediensene bortsett fra kyllingen i en grunne ildfast form.
Tilsett kyllingen i marinaden og bland til jevn belegg. Mariner i kjøleskapet i 1 til 4 timer, snu av og til.
Forvarm ovnen til 350 grader. Fjern kyllingen fra marinaden og legg kyllingen med skinnsiden opp på en foliekledd bakeplate eller grillrist.
Stek kyllingen, tråkle av og til, til saften blir klar når kyllingen stikkes med en gaffel, ca. 40 til 45 minutter.
Hvis kyllingen ikke er sprø på toppen, forvarm broileren. Tråkle kyllingen en gang til og stek kyllingen med skinnsiden opp til skinnet er lett sprøtt og brunt, ca. 5 minutter.
Kinesisk femkrydderpulver er tilgjengelig i de fleste supermarkeder, asiatiske dagligvarer og spesialbutikker. Du kan enkelt lage din egen.
Per porsjon : Kalorier 427 (Fra fett 210); Fett 23g (mettet 6g); Kolesterol 178mg; Natrium 1491mg; Karbohydrat 5g (kostfiber 1g); Protein 46g.