Bare fordi du lever Paleo betyr ikke det at du ikke kan nyte en fyldig, fudgy brownie. Følgende oppskrift hjelper deg med å tilfredsstille cravings for brownies uten skyld (og uten alt sukkeret og andre tungt bearbeidede ingredienser i tradisjonelle desserter).
Kreditt: Med tillatelse fra Adriana Harlan
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 15–20 minutter
Utbytte: 12 porsjoner
1/2 kopp rå kakaopulver
1/2 kopp linfrømel
1 ts natron
1/2 ts salt
1/2 kopp fullfett kokosmelk
1 egg
1 ts vaniljeekstrakt
4 ss rå honning
1 ss solsikkefrøsmør
1/4 kopp Paleo-vennlige sjokoladebiter
Forvarm ovnen til 350 grader F. Bland kakaopulver, linfrømel, natron og salt i en bolle.
I en separat bolle, visp kokosmelk, egg, vanilje, honning og solsikkefrøsmør.
Bland forsiktig de våte og tørre ingrediensene til en røre, og vend deretter inn sjokoladebitene. Hell røren jevnt over bunnen av en 8-x-8-tommers panne dekket med bakepapir eller smurt med kokosolje.
Stek til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut, ca 15 til 20 minutter.
Sett over en rist til avkjøling og skjær deretter i firkanter.
Du kan erstatte solsikkefrøsmøret med hvilket som helst nøttesmør eller kokossmør.
Per porsjon: Kalorier 130 (fra fett 69); Fett 8g (mettet 4g); Kolesterol 16mg; Natrium 215mg; Karbohydrat 13g (kostfiber 3g); Protein 3g.