Friske urter og grønnsaker blander smakene sine fint sammen i denne innpakkede salaten. Basilikum og mynte er avkjølende urter, så by på disse rundstykkene (halverte eller hele) på din neste sommerpiknik eller grillfest.
Kreditt: ©iStockphoto.com/pjrimages
FORBEREDELSER en sjon tid: 30 minutter
Utbytte: Fem 2-ruller porsjoner
En 2,4-unse pakke mungbønne eller glassnudler
En 12-unse pakke 10-tommers rispapir vårrull-innpakninger
2 avokadoer, skåret i 20 biter
2/3 kopp revet gulrot
1 haug fersk gressløk eller grønn løk i terninger
1/4 kopp friske mynteblader
1/4 kopp friske korianderblader
1/2 kopp friske basilikumblader
Mango Ginger Salsa (se oppskrift nedenfor) og naturlig brygget soyasaus (tamari, shoyu eller Bragg's Liquid Aminos) for dipping
Bløtlegg nudlene i nok varmt vann til å dekke i 10 minutter. Tøm og skyll med kaldt vann.
Dynk 2 ark med rispapir i en stor bolle med lunkent vann og senk til den er smidig, ca. 30 sekunder.
Legg de to omslagene oppå hverandre med et halvt omslag, og legg 1/3 kopp av nudlene i midten.
Topp med 2 skiver avokado, 1 ss revet gulrot, 1 haugevis av gressløk i terninger og 1 ts hver mynte og koriander.
Legg 2 basilikumblader oppå grønnsakene som er slått sammen og rull rispapiret til en tett burritoform. Gjenta med de resterende ingrediensene til du har laget 10 rundstykker totalt.
Server hel eller del i to. Server kjølig med mangosalsa og soyasaus til dipping.
Du kan tilberede disse rundstykkene opptil én dag i forveien. Oppbevar ved å legge rullene i ett lag i en flatbunnet beholder. Dekk rullene med et godt fuktet, men ikke dryppende vått papirhåndkle. Pakk beholderen tett med plastfolie eller topp med et lufttett deksel.
Per porsjon: Kalorier 411 (114 fra fett); Fett 13g (mettet 2g); Kolesterol 0mg; Natrium 232mg; Karbohydrat 70g (kostfiber 8g); Protein 5g.
Mango ingefær salsa
Forberedelsestid: 30 minutter
Utbytte: Tre 1-kopps porsjoner
Kreditt: ©iStockphoto.com/bhofack2
1 middels mango, skrellet, uthulet og kuttet i terninger
1 middels tomat, frøet og i terninger
1/2 kopp rød paprika, frøet og kuttet
1/2 kopp grønn paprika, frøsådd og i terninger
1 ss rødløk, finhakket
1 ss friske mynteblader, hakket
1 ts fersk ingefær, revet
1 ts brun rissirup eller ren lønnesirup
1/2 ts salt
Kombiner alle ingrediensene i en miksebolle og rør godt for å kombinere. Dekk til og la smakene smelte sammen i minst 20 minutter ved romtemperatur før servering.
Hvis den ikke brukes umiddelbart, dekk til med et lufttett deksel eller plastfolie og avkjøl i opptil 3 dager.
Per porsjon: Kalorier 78 (4 fra fett); Fett 0g (mettet 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 395mg; Karbohydrat 19g (Di e tært Fiber 3g); Protein 1 g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
