Bolillos er en vanlig, sprø, hvit rull som du kan bruke til å lage smørbrød eller til å spise med smør og syltetøy til frokost. De er en fryd å ha i huset, men hvis du ikke har tid, er en god erstatning en liten, sprø fransk rull eller en lett surdeigsrull.
Trekk alltid ut det deigete fyllet på disse rundstykkene med fingrene før du lager tortas.
Kreditt: ©iStockphoto.com/Jevtic
Tilberedningstid: 25 minutter blanding, pluss 30 minutter sittende og 1 time og 30 minutter heving
Koketid: 25 minutter
Utbytte: Tolv 6-tommers ruller
2 kopper lunkent vann
To 1⁄4 unse pakker tørrgjær
1 ss sukker
1⁄4 kopp grønnsaksfett
7 kopper mel pluss mel for belegg på arbeidsflaten
1 ss salt
1⁄2 kopp melk
2 ss vegetabilsk olje for å dekke bollen
1 ss salt oppløst i 1⁄2 kopp vann til børsting
Forvarm ovnen til 375 grader F.
I en stor miksebolle eller bolle med en elektrisk mikser med en åre, bland vann, gjær og sukker. Rør for å løse opp gjæren.
Tilsett matfettet og 2 kopper av melet og bland til en jevn masse. Sett til side ved romtemperatur i 30 minutter.
Rør saltet inn i melken og tilsett melblandingen. Mens maskinen går, tilsett gradvis de resterende 5 koppene mel til deigen trekker seg bort fra sidene av bollen.
Bytt til deigkroken og elt på lav hastighet i ytterligere 15 minutter. Ha deigen over i en lett oljet bolle og snu slik at den dekker alle sider av deigen. Dekk til med et fuktig håndkle og sett til side til heving på et lunt sted til doblet i bulk, ca. 1 time.
Slå ned deigen og elt den kort på en lett melet overflate. Del deigen i 12 porsjoner.
Rull hver del til en ball, eller form til en flat oval og klyp endene. Plasser kulene på bakepapir med 2 tommer mellom hver, dekk til med et fuktig håndkle og la heve, ca 30 minutter, eller til deigen har et fingeravtrykk når den stikkes.
Pensle saltvannet over rundstykkene og stek i 20 til 30 minutter, til skorpene er gyldenbrune. Avkjøl og server, eller pakk godt inn og frys.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
