En gryte med krydret chili er velkommen uansett vær - varmt eller kaldt. Denne chunky versjonen er laget med biffterninger. Server den med ris, maisbrød eller oppvarmede meltortillas. Denne oppskriften fryser godt.
Kreditt: iStockphoto.com/WendyTDavis
Utbytte: 6 porsjoner
Forberedelsestid: 30 minutter
Koketid: 1-1/2 til 2 timer
Kryddermåler: Varm og krydret
2 pund trimmet biff chuck, kuttet i 1-1/2 tommers terninger
1-1/2 ts salt
3 ss vegetabilsk olje
1 middels løk, hakket
1 middels grønn paprika, hakket
3 fedd hvitløk, hakket
3 til 4 ss chilipulver, eller etter smak
1 ts malt spisskummen
1/4 til 1/2 ts cayenne, eller etter smak
1-1/2 kopper tomatpuré eller hermetiske knuste tomater
3/4 kopp mildt smaksatt øl eller vann
1-1/2 kopper kokte røde kidneybønner eller pintobønner eller en 16-unse boks røde kidneybønner eller pintobønner, skyllet og drenert
Revet Monterrey Jack-ost eller cheddarost eller rømme til pynt
Krydre biffen med 3/4 ts av saltet.
Varm opp 1-1/2 ss vegetabilsk olje i en gryte på middels varme. Brun kjøttet lett på alle sider, i partier om nødvendig, tilsett en ekstra 1/2 ss vegetabilsk olje etter behov. Ha kjøttet over på en tallerken med en hullsleiv og sett til side.
Varm opp de resterende 1 til 1-1/2 ss vegetabilsk olje i samme gryte, fortsatt over middels varme.
Tilsett løken og den grønne paprikaen og stek, rør av og til, til løken er gjennomsiktig og paprikaen er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløken og stek under omrøring i 1 minutt. Tilsett chilipulver, spisskummen og cayenne og kok, rør ofte, i 1 til 2 minutter.
Ha biffet tilbake i kjelen og rør rundt, og belegg kjøttet med krydder.
Tilsett tomatpuré og øl. Reduser varmen til middels lav. La det småkoke uten lokk til biffen er mør, ca 1 til 1-1/2 time.
Tilsett kidneybønnene og de resterende 3/4 ts salt og la det småkoke uten lokk i 15 til 20 minutter. Hvis for mye væske har fordampet, tilsett litt ekstra når du tilsetter bønnene.
Per porsjon : Kalorier 513 (fra fett 293); Fett 33g (mettet 10g); Kolesterol 103mg; Natrium 935mg; Karbohydrat 21g (kostfiber 7g); Protein 35 g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
