I 2003 bestemte en gruppe forskere fra Johns Hopkins University og Harvard University seg for å teste teorien om at ved å øke proteiner av høy kvalitet og litt reduserte karbohydrater, kan Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) dietten gjøres enda bedre. Finansiert av National Institutes of Health, Optimal Macronutrient Intake Trial to Prevent Heart Disease – også kjent som Omni-Heart – inkluderte 164 individer som ligner de som er registrert i DASH-dietten.
Gjennomsnittsalderen var 54, 45 prosent var kvinner, og 55 prosent var svarte. De fleste var overvektige eller overvektige. Alles blodtrykk var minst 120/80 ved baseline.
Tre forskjellige dietter ble testet:
Karbohydratdietten var veldig lik DASH, bortsett fra at den var litt tyngre i karbohydrater og litt lettere i protein. (Karbohydrater utgjorde mer enn 55 prosent av kaloriene i den originale DASH-dietten; protein utgjorde 18 prosent.)
Proteindietten hadde 25 prosent av kaloriene som kom fra protein, hvorav omtrent halvparten var av planteopprinnelse (tenk soya, bønner og nøtter). Karbohydrater ble kuttet til 48 prosent, sammenlignet med 58 prosent i DASH-lignende karbohydrater.
Den umettede fettdietten ga 37 prosent av kaloriene fra fett (sammenlignet med 27 prosent i de to andre alternativene), mer enn halvparten av disse var enumettet. Proteininnholdet var det samme som i dietten av DASH-typen, mens karbohydratene ble holdt på 48 prosent.
For å si det enklere, spilte Omni-Heart-forskerne med bare 10 prosent av DASH-kaloriene, økte proteiner i proteindietten og økte enumettet fett i dietten med umettet fett, begge deler på bekostning av karbohydrater.
Omni-Heart var ikke en lavnatriumstudie. Alle fikk de samme mengder natrium (2300 milligram) og lignende mengder blodtrykksvennlig kalium, magnesium og kalsium. Omni-Heart var ikke en diett for vekttap, så kaloriene ble holdt konstant for å opprettholde en stabil kroppsvekt.
På samme måte som i den originale DASH-studien, tilberedte Omni-Heart-forskere all maten til deltakerne. Hver person brukte omtrent seks uker på hver av de tre diettene, med rekkefølgen av diettene (karbo kontra protein versus monofett) tilfeldig tildelt.
Sammenlignet med baseline blodtrykksavlesninger, ble blodtrykket forbedret på hver av de tre diettene. Imidlertid hadde både dietten med mye proteiner og den med mer enumettet fett en betydelig større innvirkning på blodtrykkskontrollen for de som allerede hadde høyt blodtrykk.
For å være mer presis, på DASH-stil dietten, falt det systoliske blodtrykket med imponerende 13 poeng hos personer med hypertensjon. Hyggelig! Men både diettene med høyere proteininnhold og de høyere enumettede fettsyrene steg videre med et fall på 16 poeng over baseline.
På samme måte falt det diastoliske trykket med respektable 6 poeng i den DASH-lignende dietten, men falt mer enn 8 poeng med de to andre alternativene. Lipidtall (HDL, eller "godt" kolesterol; LDL eller "dårlig" kolesterol; og triglyserider) var også noe bedre på begge de alternative diettene, selv om alle tre alternativene forbedret LDL-kolesterolavlesningene sammenlignet med baseline.
Resultatene av Omni-Heart viser at ved å kutte litt i karbohydrater og tilsette en liten klatt godt fett eller høykvalitetsprotein, kan DASH-dietten forbedres og berikes. Enda viktigere, disse resultatene avslører at du ikke bør være redd for å justere DASH bare litt, så lenge du erstatter høykvalitetsprotein og sunt enumettet fett.
Sunn mat bør aldri være kjedelig. Enten det bare er laget eller verdig en mesterkokk, er et godt måltid ikke bare næring, men også en av livets sanne og rene nytelser.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
