Hvis du blir kjent med kvalitetsostene dine, kan det være en fantastisk temposkifte å spise den. Legg til litt god ost i spiskammerset for fester, snacks og sammen med vin. Når du kjøper ost, husk at det er stor forskjell mellom lagret ost og gammel ost. Gammel ost ser sliten og misfarget ut, kan ha sprukket skall og tegn på overtørrhet.
Her er en titt på noen av de mer vanlige typene gourmetost som er tilgjengelig på markedet i dag.
Kreditt: Corbis-Digital Stock
Brie: Denne myke, kremete osten smaker generelt mildt.
Camembert: En kremet ost ikke ulik Brie. Når den er moden, oser den luksuriøst. (Virkelig! I ostens verden er det en god ting å siver.)
Cheddar: Smaken av denne halvfaste osten varierer fra rik og nøtteaktig til ekstremt skarp.
Fontina Val d'Aosta: Italiensk kumelksost, halvfast, subtil, nøtteaktig og rik.
Geitost ( chèvre i Frankrike): Geitost varierer fra mild og syrlig når den er ung til skarp og smuldrende når den er lagret.
Gorgonzola: Gorgonzola er rik og kremet, men likevel behagelig skarp. Kremere enn Roquefort.
Gruyère: En slags mer modig versjon av sveitsisk ost. Svak nøtte. Den klassiske fondueosten.
Mascarpone: En italiensk kumelksost som har konsistens som clotted cream.
Monterey Jack: En kumelksost fra California i cheddarfamilien som er halvmyk, glatt og veldig mild når den er ung, og skarpere når den er eldre.
Mozzarella: Kjent for alle fra pizza og lasagne berømmelse. Den er også flott i salater eller lagvis med skivede tomater og basilikum.
Pecorino Romano (eller Romano): En sauemelk italiensk ost, Pecorino Romano er myk og mild når den er ung, med et snev av syrlighet. Ganske syrlig når den er eldre, for det meste revet over pasta.
Roquefort: Laget av sauemelk og lagret i de berømte grottene i Roquefort, Frankrike. Roquefort er blant de mest intense av alle blåmuggoster. Har en kremet tekstur på sitt beste.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
