Moraviske melassekrydderkaker har en karakteristisk dyp brun farge og fyldig smak som er perfekt for en julete- eller kaffesamling. Disse arvekakene er typiske for de som er laget av etterkommere av moravianerne som slo seg ned i det østlige USA, spesielt i North Carolina. Moravia er et historisk område som ligger i den østlige delen av Tsjekkia.
Den usvovelløse eller robuste smaksmelassen gir disse kjeksene sin unike farge og smak. Hvis du ikke finner denne typen melasse i matbutikken, sjekk med den lokale helsekostbutikken. Trikset for å gjøre disse sprø er å kjevle deigen så tynn som mulig. Avkjøl deigen mellom trinnene for å gjøre den lettere å håndtere.
Moravian Melasse Spice Cookies
Spesialverktøy: Kjevle; en 2 1/2-tommers kakeutstikker med rund riflet kant eller tusenfrydformet kakeutstikker
Forberedelsestid: 4 timer; inkluderer kjøling
Steketid: 8 minutter
Utbytte: 4 til 5 dusin
1-1/3 kopper universalmel
1-1/4 ts natron
1 ts malt ingefær
1 ts malt kanel
1/2 ts malt nellik
1/4 ts muskatnøtt, gjerne nyrevet
1/4 ts salt
1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, myknet
1/2 kopp lys brunt sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp usvovelet eller robust smaksmelasse
I en miksebolle kombinerer du mel, natron, ingefær, kanel, nellik, muskat og salt.
Bruk en mikser og pisk smøret i en stor miksebolle til det er luftig, ca. 2 minutter. Tilsett brunt sukker og bland til en jevn masse. Tilsett vanilje og melasse og pisk til det er godt blandet. Form deigen til en skive og pakk godt inn i plast. Avkjøl til den er fast, minst 3 timer eller over natten.
Forvarm ovnen til 350 grader F. Kle en kakeplate med bakepapir. Del deigen i like tredjedeler. Arbeid med én porsjon mens de andre oppbevares kjølig.
Kjevle ut hver del av deigen mellom ark med melet vokspapir til deigdelene er omtrent 1/16-tommers tynne. Overfør den dekkede deigen til et kakepapir og avkjøl i fryseren i 15 minutter. Trekk forsiktig av begge stykkene vokspapir. Bruk en 2-1/2-tommers rund rillet kantkutter eller tusenfrydformet kutter for å kutte ut former. Overfør figurene til kakeplaten, og la det være 1 tomme mellom dem.
Stek i 8 minutter. Fjern kakeplaten fra ovnen og overfør informasjonskapslene fra bakepapiret til avkjølende stativer. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en måned. Frys for lengre lagring.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
