Noen mindre vanlige hvite druesorter som brukes i mange vinregioner i dag inkluderer Albariño, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Muscat, Pinot Blanc, Sémillon og Viognier. Selv om disse hvite druesortene kanskje ikke er så populære som Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc og Pinot Gris/Pinot Grigio, har du kanskje allerede noen favoritter blant disse typene.
Tabellen nedenfor beskriver noen andre hvite druer hvis navn du ser på vinetiketter, eller hvis vin du kan drikke i stedsnavnviner uten å være klar over det.
Noen mindre vanlige hvite druer og deres egenskaper
| Druetype | Kjennetegn |
|---|---|
| Albariño | En aromatisk drue fra det nordvestlige hjørnet av Spania - regionen kalt Rias Baixas - og Portugals nordlige Vinho Verde-region, der den heter Alvarinho. Den lager middels fyldige, sprø, eplesmakende, vanligvis ubehandlede hvitviner hvis høye glyserin gir dem silkeaktig tekstur. |
| Chenin Blanc | En edel drue i Loire-dalen i Frankrike, for Vouvray og andre viner. De beste vinene har høy syre og en fascinerende fet tekstur (de føles ganske tyktflytende i munnen). Noe god tørr Chenin Blanc kommer fra California, men det gjør også massevis av vanlig off-dry vin. I Sør-Afrika kalles Chenin Blanc ofte for Steen. |
| Gewürztraminer (geh-VAIRTZ-trah-mee-ner) |
En herlig eksotisk drue som lager ganske dype, fyldige, myke hvitviner med aromaer og smaker av roser og litchifrukt. Frankrikes Alsace-region er det klassiske domenet til denne sorten; vinene har uttalt blomster- og fruktige aromaer og smaker, men er faktisk tørre – like fascinerende som de er deilige. En kommersiell stil med amerikansk Gewürztraminer er lett, søtlig og ganske smakløs, men noen få vingårder i California, Oregon og New York lager god, tørr Gewürztraminer. |
| Grüner Veltliner | En innfødt østerriksk variant som kan skryte av komplekse aromaer og smaker (vegetabilsk, krydret, mineralsk), rik tekstur og vanligvis betydelig vekt. |
| Muscat | En aromatisk drue som lager Italias sprudlende Asti (som forøvrig smaker akkurat som modne Muscat-druer). Ekstremt vakre blomsteraromaer. I Alsace og Østerrike, lager en tørr vin, og på mange steder (Sør-Frankrike, Sør-Italia, Australia) lager en deilig, søt dessertvin gjennom tilsetning av alkohol. |
| Pinot Blanc | Ganske nøytral i aroma og smak, men kan likevel lage karakterfulle viner. Høy syre og lave sukkernivåer gir tørre, sprø, middels fyldige viner. Alsace, Østerrike, Nord-Italia og Tyskland er de viktigste produksjonssonene. |
| Sémillon (seh-mee-yohn) |
Sauvignon Blancs klassiske blandingspartner og en god drue i seg selv. Sémillon-vin har lav syre i forhold til Sauvignon Blanc og har attraktive, men subtile aromaer – noen ganger lanolin, selv om den kan være litt urteaktig når den er ung. En viktig drue i Australia og sørvest i Frankrike, inkludert Bordeaux (hvor den er nøkkelspilleren i dessertvinen, Sauternes). |
| Viognier (vee-ohn-yay) |
En drue fra Frankrikes Rhône-dal som er i ferd med å bli populær i California, Sør-Frankrike og andre steder. Blomsteraroma, delikat aprikosaktig, middels til fyldig med lav syre. |
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
