En fin måte å lage et middelhavsmåltid med én gryte på er å legge til en type kjøtt, som kylling, svinekjøtt eller biff, til pastaen din. Tilsett noen grønnsaker og en frisk saus, og du har et komplett måltid. Å bruke kjøtt er en god måte å tilføre mer volum til pastaen din, slik at du ikke overdriver karbohydratdelen av måltidet.
Klassisk kjøttlasagne
Forberedelsestid: 12 minutter
Koketid: 1 time
Utbytte: 12 porsjoner
1 pund magert kjøttdeig
1/2 pund svinepølse
5 kopper tomatsaus
2 fedd hvitløk, finhakket
3 kopper lavfett ricottaost
En 9-unse pakke frossen spinat, tint og presset tørr
1/4 kopp parmesanost, finrevet
1/2 kopp persille, hakket
1 ss oregano
1/2 ts pepper
8 lasagne nudler
1 kopp mozzarellaost, revet
Forvarm ovnen til 350 grader.
Stek biff og pølse i en stor stekepanne på middels varme til de er brune. Tøm kjøttet, ha det tilbake i pannen og tilsett tomatsausen. Kok over middels varme i 5 minutter.
I en stor bolle kombinerer du hvitløk, ricotta, spinat, parmesan, persille, oregano og pepper.
Hell 2 kopper av kjøttsausen i bunnen av en 9-x-13-tommers stekepanne og topp med 4 lasagnenudler (knekk noen for å passe etter behov). Fordel halvparten av ricottablandingen over nudlene. Gjenta lagene, topp det andre ricottalaget med saus.
Dryss mozzarella over toppen. Dekk til med folie og stek i 45 minutter. Fjern folien og fortsett å bake i 15 minutter. La retten avkjøles i 10 minutter før servering.
Per porsjon: Kalorier 337 (fra fett 151); Fett 17g (mettet 8g); Kolesterol 64mg; Natrium 943mg; Karbohydrat 22g (kostfiber 3g); Protein 25g.
Kylling-og-brokkoli-fylt Manicotti
Forberedelsestid: 25 minutter
Steketid: 45 minutter
Utbytte: 6 porsjoner
12 manicotti skjell
Nonstick matlagingsspray
3 kyllingbryst, i terninger
16 gram frossen brokkoli
1/4 kopp løk, hakket
8 unse Neufchâtel ost
1 kopp melk
2 ss gressløk
1/4 kopp pluss 1/2 kopp parmesanost
1/2 ts paprika
Kok opp 5 liter vann og kok manicotti i 7 minutter. Tøm og skyll med kaldt vann.
I en stor nonstick-gryte sprayet med nonstick-spray, stek kyllingbrystet på middels varme til det er stekt og brunt. Tilsett frossen brokkoli og løk og stek i 5 minutter. Fjern fra varmen.
I mellomtiden, varm opp Neufchâtel i en kjele over middels lav varme, rør hele tiden til den er smeltet. Visp inn melken @@bf1/4 kopp om gangen til du har en tynn saus.
Fortsett å vispe; tilsett gressløk og @@bf1/4 kopp parmesan. Visp over varmen til den er jevn.
Hell halvparten av ostesausen over kylling- og brokkoliblandingen bare for å dekke, og rør til den er blandet. La den avkjøles i ca 10 minutter. Bruk hendene og fyll hver manicotti med omtrent @@bf1/4 kopp av brokkoliblandingen.
Legg manicotti side ved side i en 9-x-13-tommers stekepanne. Hell resten av sausen over toppen og strø over resten av parmesanen og paprikaen.
Dekk fatet med folie og stek i 30 minutter. Fjern folien og stek i 5 minutter. La manicottien avkjøles i 5 minutter før servering.
Per porsjon: Kalorier 385 (fra fett 124); Fett 14g (mettet 7g); Kolesterol 107mg; Natrium 856mg; Karbohydrat 24g (kostfiber 3g); Protein 41g.
Kylling og vodka saus over Linguini
Forberedelsestid: 8 minutter
Steketid: 16 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
3 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
Salt og pepper etter smak
1/2 pund linguini
1 ss olivenolje
6 fedd hvitløk, hakket
To 14,5-unse bokser hakkede tomater
1/4 ts rød pepperflak
1/3 kopp vodka
1/2 kopp halv og halv eller kremfløte
1/4 kopp persille eller basilikum, hakket
Varm en grill eller grillpanne til middels høy varme. Dryss kyllingbrystene med salt og pepper etter smak og grill på hver side i 10 minutter eller til innertemperaturen når 165 grader.
La kyllingbrystene hvile i 5 minutter før de skjæres i skiver. Skjær kyllingbrystet på skrå i @@bf1/2-tommers tykke skiver.
Kok opp 4 liter vann i en stor kjele. Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger (ca. 7 til 8 minutter). Tappe.
I en stor stekepanne, varm olivenolje over middels varme og tilsett hvitløk. Stek i 3 minutter, rør inn tomatene og pepperflakene og stek i 3 minutter. Tilsett vodkaen og kok i 2 minutter.
Reduser varmen til middels lav og rør inn kremen. Bruk en blender eller stavmikser til å blande sausen til den er jevn.
Tilsett de friske urtene i sausen i pannen og smak til med salt. Bland sausen med pastaen. Fordel pastaen jevnt på 4 tallerkener og topp med kyllingen. Tjene.
Per porsjon: Kalorier 386 (fra fett 100); Fett 11g (mettet 4g); Kolesterol 91mg; Natrium 533mg; Karbohydrat 25g (kostfiber 3g); Protein 35+g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
