Supper og gryteretter snakker til smaken av Middelhavet. Grønnsakssupper er en fin måte å få en rekke grønnsaker inn i kostholdet ditt hver dag. Husk at jo mer grønnsaker du spiser, jo flere sykdomsbekjempende næringsstoffer inntar du daglig. Disse suppene er et perfekt akkompagnement til måltidet ditt, enten som forrett eller som hovedgrønnsak.
Hvis du bruker en tradisjonell blender, bland suppen i små (1 til 2 kopper) porsjoner for å unngå å sprute suppe overalt.
Tomat basilikumsuppe
Forberedelsestid: 18 minutter
Steketid: 50 minutter
Utbytte: 8 porsjoner
4 pund tomater, halvert over halvkulen
2 ss pluss 2 ts olivenolje
1-1/2 ts havsalt
1 stor løk, hakket
6 fedd hvitløk, i skiver
4 kopper lavnatriumgrønnsaks- eller kyllingkraft
1/2 ts røde pepperflak
1 ss smør
Salt og pepper, etter smak
1/2 kopp basilikum, skåret i tynne skiver
1/2 kopp nyrevet parmesanost
Varm opp grillen eller grillpannen over høy varme til 400 grader.
Fjern tomatfrøene; pensle tomathalvdelene med 2 ss olivenolje og dryss dem med salt Grill med skinnsiden ned i 15 til 20 minutter eller til de er litt svarte.
I mellomtiden, varm de resterende 2 ts olivenolje i en stor kjele på middels varme.
Tilsett løk og hvitløk og fres i 4 minutter. Hell i kraft, røde pepperflak og ristede tomater.
Kok opp kraften og reduser varmen til å småkoke i 30 minutter.
Tilsett smøret og rør til det er smeltet. Blend suppen i en blender eller i kjelen med en stavmikser til den har ønsket konsistens.
I gryten, smak til den blandede suppen med salt og pepper.
Del suppen i åtte boller, topp hver porsjon med 1 ss skivet basilikum og 1 ss parmesan, og server.
Per porsjon: Kalorier 233 (fra fett 126); Fett 14g (mettet 4g); Kolesterol 12mg; Natrium 967mg; Karbohydrat 22g (kostfiber 6g); Protein 7 g.
Italiensk purre- og potetsuppe
Forberedelsestid: 8 minutter
Steketid: 30 minutter
Utbytte: 6 porsjoner
3 store purre (ca 1-1/2 pund)
2 ss ekstra virgin olivenolje
1 ss smør
1 middels søt eller gul løk, hakket
1 kopp tørr hvitvin
3 pund Yukon gull eller rødbrune poteter, skrelt og kuttet i store terninger
5 til 6 kopper kyllingkraft
1/2 kopp kremfløte
Salt og hvit pepper etter smak
Skjær purren i tynne skiver (den hvite delen og den møre delen av den grønne).
Bløtlegg purren i vannet og tøm to ganger for å sikre at all sanden er borte fra purren; renne av og tørk purren.
Varm opp olivenolje og smør i en stor kjele på middels varme til skum.
Tilsett purre og løk og fres i 10 minutter. Tilsett vinen og fortsett å koke i 5 minutter.
Tilsett potetene og nok kraft til å dekke potetene.
La det småkoke i 20 til 25 minutter til potetene er møre.
Bruk en blender eller stavmikser, puré blandingen til den er kremaktig.
Hell den blandede blandingen tilbake i fondet. Tilsett fløten og la det småkoke i 2 til 3 minutter. Smak til med salt og hvit pepper og server.
Per porsjon: Kalorier 453 (fra fett 149); Fett 17g (mettet 7g); Kolesterol 38mg; Natrium 334mg; Karbohydrat 60g (kostfiber 4g); Protein 11g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
