Mestre kunsten å spise bevisst med middelhavsdietten

En tradisjonell middelhavsstil med å spise engasjerer seg regelmessig i mindful eating, noe mange har mistet helt oversikten over. Med oppmerksom spising kan du styre vekten din ved å være oppmerksom på dine indre kroppssignaler.

Ja, din egen kropp har et veldig sofistikert vektstyringssystem innebygd som inkluderer hormoner som forteller deg når du bør spise og når du skal slutte. Problemet er at for mange ofte ignorerer den refleksen. Fokuser på disse interne signalene og bli helt fornøyd med det du spiser.

Senk farten med middelhavslivsstilen

Å bremse er et tema i middelhavslivsstilen som til og med går for måltider. Et godt mål er å bruke minst 20 til 30 minutter på å spise større måltider. Denne tidsrammen gir det biologiske systemet ditt tid til å gi deg beskjed når du er mett. I tillegg lar den deg sitte og nyte maten. Bruk disse tipsene for å hjelpe deg med å redusere hastigheten ved måltid:

• Sett gaffelen ned mellom bitene for å begynne å lære om hvordan du kan bremse ned mens du spiser.

• Trekk pusten dypt og tell til ti før hver bit. Ikke bekymre deg, du trenger ikke å gjøre dette for alltid, bare før du har lært hvordan du skal gå i tempo.

• Ha gode borddiskusjoner med familie og venner. Still et spørsmål om alles dag eller snakk om aktuelle hendelser.

• Ta deg tid til å være takknemlig for det du har.

• Gjør måltidstiden til en TV-, datamaskin- og telefonfri sone for å unngå tankeløs spising.

Nyt maten til det fulle

Når du spiser, ta deg tid til å nyte alle aspekter av maten din. Når du tenker på italienere, grekere, spanjoler og andre middelhavsfolk, tenker du på kulturer som elsker maten deres. De ulver ikke ned maten på noen få minutter. De sitter rundt spisebordet og nyter alle aspekter av maten.

Denne nytelsen av mat hjelper dem til å styre vektene sine ved å føle seg psykologisk tilfredse med det de spiser, noe som gir mindre sjanse for overspising.

Bruk følgende måltidstips for å hjelpe deg med å spise til det fulle:

• Pust dypt inn. Før du graver i mat, lukt på smakene som kommer fra den. Du har brukt tid på å lage disse rettene, så la nesen også nyte dem.

• Oppfør deg som de innfødte. Sett deg selv i skoene til en italiener eller greker når du spiser et måltid og rave over hver bit. Det er slik du vil nyte maten.

• Smak på hver eneste smak. Under hver bit, la maten sitte i munnen. Tygg den sakte og nyt friskheten og de mange smakene som ruller over smaksløkene dine. Ved å senke farten og virkelig smake på smakene, vil du bli mer fornøyd enn du ville spise det raskt.

  I tillegg hjelper servering av mye mat i små porsjonsstørrelser deg å nyte hver smak. Å legge til flere grønnsaker, skivede tomater, oliven, salater og protein til et måltid hjelper deg å nyte alle de forskjellige smakene og temperaturene. Ikke undervurder kraften i mattilfredshet. Å ikke være fornøyd med det du spiser kan føre til overspising relativt lett.

Du kan gjøre sjokoladekyss-testen hjemme for å se selv hvor luksuriøs mat gjør at du spiser mindre. Ta et sjokoladekyss og ulv det raskt ned. Hvordan smakte det? Ville du kunne rapportere til noen om tekstur og smak? Ville det ikke vært lett å stikke et annet par i munnen med tanke på hvor raskt det gikk?

Nå, prøv igjen, og la godteriet smelte i munnen din så lenge du kan. Ingen tygging; bare smelt den sakte. Du kan se hvordan du er mer fornøyd med smaken og trenger mindre mat for å få deg til det psykologiske tilfredshetsnivået.