Møt en kostholdsekspert for å lage en måltidsplan for diabetikere

Mange mennesker er overrasket over å finne ut at det ikke finnes én måltidsplan eller "diabetesdiett" som anbefales for alle personer med diabetes. Din måltidsplan bør være individualisert for deg. Hvis du nettopp har blitt diagnostisert med diabetes, vil du gjerne møte en registrert diettist (RD) eller registrert diettist ernæringsfysiolog (RDN) for å utvikle din personlige måltidsplan. Hvis du ikke har en ernæringsfysiolog, kan legen din gi deg en henvisning. Du tror kanskje du kan lage en måltidsplan på egen hånd, men hjelp av en RD eller RDN vil gjøre prosessen så mye enklere. Han eller hun kan svare på alle spørsmål du har om sunt kosthold med diabetes.

En registrert diettist (RD) eller registrert diettist nutritionist (RDN) er en person som er profesjonelt trent til å utdanne folk om mat, ernæring og vektkontroll. Noen kostholdseksperter er også sertifiserte diabetespedagoger (CDE), noe som betyr at de er spesifikt opplært til å jobbe med personer med diabetes om alle emner relatert til diabetesbehandling. En CDE kan være en utmerket ressurs for deg når du begynner reisen din med diabetes. Kostholdseksperten din trenger ikke å være en CDE, men å finne en ernæringsfysiolog som har erfaring med diabetesbehandling og ernæring vil være nyttig.

Kostholdseksperten din vil samarbeide med deg for å lage en måltidsplan som passer best for deg. Det betyr at han eller hun vil hjelpe deg

• Velg en tilnærming til måltidsplanlegging som passer din livsstil, diabetesmål og spisevaner.
• Bestem hvor mange kalorier og gram eller porsjoner med karbohydrater, proteiner og fett du bør sikte på å spise hver dag for å nå dine diabetesmål.
• Finn ut når, hvor ofte og hvor mye du trenger å spise.

Er det riktig for deg å spise tre kvadratiske måltider om dagen? Eller trenger du en matbit eller to mellom måltidene? Vil det å telle kalorier og karbohydrater være effektivt for deg? Eller bør du fokusere mer på porsjonskontrollteknikker? Din kostholdsekspert kan hjelpe deg med disse spørsmålene og mange flere.

Måltidsplanen du lager sammen med kostholdseksperten din bør også ta hensyn til din livsstil, matpreferanser og kultur. Hvis du er vegetarianer, eller hvis du for eksempel ikke kan spise visse matvarer av religiøse grunner, må måltidsplanen din gjenspeile det. Hvis du skal lage mesteparten av måltidene dine for familien din eller du jobber sent og vanligvis ikke har tid til å lage mat, kan kostholdseksperten hjelpe deg med å finne mat og oppskrifter som dekker dine behov. Fordi så mange forskjellige elementer går inn i å lage en måltidsplan, er input fra en RD eller RDN nyttig.

Når du jobber med kostholdseksperten din, dra nytte av den fantastiske ressursen du har til rådighet og still spørsmål. I tillegg til å hjelpe deg med å utvikle en individualisert måltidsplan, kan ernæringsfysiologen din lære deg det grunnleggende om diabetesernæring, gi deg tips om shopping og spise ute, og til og med hjelpe deg med å gjøre noen av favorittoppskriftene dine sunnere. Omfavn prosessen og benytt muligheten til å lære mer om kroppen din og diabetes.

Til syvende og sist handler en effektiv måltidsplan om balanse. Det bør balansere maten du spiser med eventuelle diabetesmedisiner du tar (inkludert insulin) og ditt fysiske aktivitetsnivå for å holde blodsukkernivået innenfor et normalt område. Samtidig bør det hjelpe deg med å nå dine diabetesmål og fortsatt tillate deg å nyte maten. En kostholdsekspert kan hjelpe deg med å oppnå denne typen balanse.

Når du jobber med en RD eller RDN, kan han eller hun foreslå noen forskjellige måltidsplanleggingsmetoder som du kan vurdere. Ingen tilnærming til måltidsplanlegging fungerer for alle personer med diabetes. Alle er forskjellige, og det er flere måltidsplanleggingsstrategier å utforske. Å forstå de forskjellige alternativene kan hjelpe deg med å avgjøre, med hjelp av kostholdseksperten, hvilke av disse alternativene som passer dine behov. Her er de vanligste metodene for måltidsplanlegging:

• Porsjonskontroll: Denne måltidsplanleggingsmetoden fokuserer på å veie og måle mat og estimere porsjonsstørrelser for å sikre at du spiser riktig mengde mat. Det kan brukes sammen med andre måltidsplanleggingsmetoder.
• Tallerkenmetoden: Denne enkle måltidsplanleggingsteknikken bruker en tallerken delt inn i seksjoner for å lære deg riktige typer og mengder mat du kan nyte til hvert måltid. Det fremmer porsjonskontroll og velbalanserte måltider.
• Karbohydrattelling: Enkelt sagt refererer denne måltidsplanleggingsmetoden til å spore mengden karbohydrater du spiser. Det er en grunnleggende og en avansert versjon av karbohydrattelling. Versjonen du bruker vil avhenge av dine behov og diabetesmål. Generelt sett praktiserer personer med diabetes som bruker insulin avansert karbohydrattelling.
• Diabetes matvalg/utvekslinger: Dette måltidsplanleggingssystemet viser antall mat-"valg" som personer med diabetes bør spise til hvert måltid og mellommåltid basert på American Diabetes Association og Academy of Nutrition and Dietetics' publikasjon Choose Your Foods: Food Lists for Diabetes. Matlistene i denne veiledningen grupperer matvarer som har omtrent samme mengde karbohydrater, proteiner, fett og kalorier. Denne tilnærmingen til måltidsplanlegging gjør det enda enklere å velge mellom matalternativer og navigere i serveringsstørrelser.
• Diabetesvennlige spisemønstre: Selv om det ikke finnes noe spesifikt "diabeteskosthold" som fungerer for alle med diabetes, fungerer flere sunne spisemønstre godt for personer med type 2-diabetes. Disse spisemønstrene inkluderer spiseplanen i middelhavsstil, spiseplanen Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), plantebaserte (vegetariske/veganske) spisemønstre og spisemønstre med lite karbohydrater og lavt fettinnhold. Disse sunne spisemønstrene fokuserer mer på høykvalitets, næringstett mat enn de gjør på spesifikke næringsstoffer.

Det er ingen perfekt måltidsplan for personer med diabetes, og American Diabetes Association anbefaler ikke en spesifikk fordeling av karbohydrater, proteiner og fett for alle med diabetes. En effektiv måltidsplan bør skreddersys for å passe dine behov og mål.