Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
Mørk sjokolademousse
Denne mørk sjokolademoussen er lett, myk og kremet med mye mørk sjokoladesmak. Du kan jazze opp denne moussen ved å ledsage den med friske bringebær eller jordbær, hvis du vil.
Kreditt: D Fischer & P Lyons/Cole Group/PhotoDisc
Tilberedningstid: 15 minutter, pluss nedkjølingstid
Utbytte: 1 1/2 liter, 6 til 8 porsjoner
8 gram bittersøt eller halvsøt sjokolade
2 1/2 kopper kraftig kremfløte
3 ss likør med appelsinsmak eller 2 ts ren vaniljeekstrakt
3 egg, ved romtemperatur
1/2 kopp sukker
1 ts ren vaniljeekstrakt
2 ss barbert bittersøt eller halvsøt sjokolade (til pynt)
Finhakk sjokoladen.
Smelt den hakkede sjokoladen i toppen av en dobbel kjele over varmt vann, rør ofte med en gummispatel.
Eller smelt sjokoladen i en mikrobølgeovn på lav effekt med 30 sekunders mellomrom. Rør med en gummispatel mellom intervallene.
I en 1/2-liters kasserolle, skål 1 kopp fløte.
Fjern den øverste pannen på dobbelkokeren og tørk bunnen og sidene veldig tørre.
Hell den skoldede fløten i sjokoladen.
Rør til det er grundig blandet og skinnende.
Overfør sjokoladeblandingen til en stor miksebolle.
Tilsett appelsinlikøren eller vaniljen.
Bland godt.
I en stor miksebolle, bruk en elektrisk mikser, pisk 1 kopp krem til myke topper.
Brett kremen inn i sjokoladeblandingen i tre trinn.
Skill eggene, ha hvitene i en stor miksebolle.
Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene til de er skummende.
Tilsett sukkeret sakte og pisk eggehvitene til de holder faste topper.
Brett de piskede eggehvitene inn i sjokoladeblandingen i tre trinn, bland godt.
Hell moussen i en 1-1/2-liters serveringsbolle eller i individuelle boller eller glass.
Dekk moussen med plastfolie og sett i kjøleskap i minst 2 timer, til den stivner.
I en stor miksebolle, bruk en elektrisk mikser, pisk den resterende 1/2 kopp fløten til den er skummende.
Tilsett vanilje og pisk til kremen holder myke topper.
Passer en 12-tommers konditorpose med en stor stjernespiss.
Fyll halvveis med kremfløten.
Pynt toppen av moussen med rosetter, stjerner eller skjell, og dryss deretter den barberte sjokoladen over kremen.
Server moussen innen 6 timer etter tilberedning.
Per porsjon: Kalorier 453 (Fra fett 292); Fett 33g (mettet 20g); Kolesterol 83mg; Natrium 45mg; Karbohydrat 34g (kostfiber 2g); Protein 5g.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]