Legger til visuell appell til Thanksgiving-måltidet ditt

Du har jobbet hardt med å bestemme deg for hvilken mat du skal servere på Thanksgiving og har valgt de beste ingrediensene. På Thanksgiving Day, hvorfor ikke skape litt visuell effekt med maten du skal servere? Her er noen tips for å sette litt flair til maten du serverer.

• Lag dine egne dipboller: Når du serverer et grønnsaksbrett med dip, prøv å lage en bolle av rød, gul eller grønn paprika. Bare vask pepperen, skjær av den øverste delen (omtrent 1/4 til 1/2 av den fra toppen), og fjern innsiden. Vask paprikaen grundig med vann og la den tørke. Så fyll henne opp!

  På samme måte, når du serverer et fruktbrett med dip, prøv å bruke en appelsin, grapefrukt, liten cantaloupe eller honningmelon.

• Skjær hull i brødet ditt: Brødkurver eller brødskåler er flotte for servering av dipper, supper, smørbrød og individuelle brødporsjoner, for eksempel muffins og brødskiver. For å lage en brødkurv, ta et stort brød, skjær en sirkel i toppen og fjern innsiden. Du kan også bruke mindre runde brød, tilberede dem som du gjør de større brødene og bruke dem til å servere suppe.

  

  Kreditt: ©iStockphoto.com/Adam Korzeniewski 2012

• Pynt: Friske myntekvister, koriander og persille er de vanligste pyntene. Plasser dem i midten av matvaren, og du vil ikke gå galt. Tillegget av det lille grøntområdet kan ha en enorm visuell innvirkning.

• Lag spesialpynt: For å lage en tomatrose, vask og tørk først en tomat (annet enn kirsebær eller drue). Ta en skarp skrellekniv og start på toppen, "skrell" forsiktig skinnet av på samme måte som du skrelt et eple. Ta deretter forsiktig den ene enden av skallet og begynn å rulle det sammen for å lage en roseform. Sluttresultatet er en vakker garnityr som vil få deg til å se ut som en proff!

  For å lage en jordbærvifte, ta et vasket og tørket jordbær (med den grønne stilken fortsatt festet) og skjær tynne skiver inn i jordbæret med en skrellekniv og start nederst. Skjær opp til den grønne stilken. Vift forsiktig ut bitene av jordbæret og legg det på maten som garnityr.

• Bryt ut kurvene: Når du serverer brød, rundstykker, muffins, chips eller kjeks, prøv å legge dem i en kurv som du har kledd med en fargekoordinert serviett. Informasjonskapsler er også et godt valg å servere fra en kurv, så lenge de er av den knasende sorten, ikke seige. Den seige typen serveres best på et fat så de ikke går i stykker. Spiseredskaper og servietter kan også serveres i kurver.

• Masker rettene dine med bladgrønt: Bladsalat og grønnkål dekker en mengde stygge fat, tallerkener og lignende. Pass på at du vasker og tørker hver del av grønnsakene grundig, og legg deretter maten på toppen.

• Lån bestemors papirservietter: Når du serverer mat som chips, kjeks eller noe annet som ikke hører hjemme på en salatseng, kle tallerkenen med folie og legg deretter papirservietter på toppen.

• Bruk bakepanner som store fat: Har du et stort stykke kjøtt å servere og ingen tallerken stor nok? Bruk et kakepapir eller en jellyroll-panne kledd med salat.

• Varier høydene på maten: Du kan øke bordets appell betraktelig ved å bruke forskjellige høyder med rettene dine. Bruk for eksempel en kakesokkel til å servere småkaker eller et serveringsfat for å servere snacks. Med bare litt planlegging kan du gi maten et helt nytt utseende.