Denne forrettoppskriften på lavglykemisk prosciutto- og melonbitt gleder både øyet og ganen. Den tilbyr en rekke farger og teksturer for en enkel å lage godbit full av komplekse smaker. Du kan leke med farge, tekstur og smak enda mer ved å erstatte honningmelonen med papaya eller cantaloupe.
Finn bøffelmozzarella nær delikatessedelen i din lokale dagligvarebutikk med spesialostene.
Lavglykemisk prosciutto med melon og mozzarellaost
Forberedelsestid: 25 minutter
Utbytte: 9–10 porsjoner
20 en-tommers biter honningmelon, skall fjernet
En 4-unse pakke prosciutto skinke, ca 9 til 10 strimler, kuttet i to
20 friske basilikumblader
En 7-unse pakke bøffelmozzarella, kuttet i tjue 1/2-tommers terninger
20 limebåter (valgfritt)
For hver forrett, stikk 1 melonbit, et halvt stykke brettet prosciutto, 1 basilikumblad og 1 mozzarellaostbit på en tannpirker.
Server med limebåter.
Per porsjon: Kalorier 98 (fra fett 64); Glykemisk belastning 4 (lav); Fett 7g (mettet 4g); Kolesterol 24mg; Natrium 278mg; Karbohydrat 3g (kostfiber 0g); Protein 6g.