Lavglykemisk grillet kylling og grønnsaksspyd

Denne lavglykemiske oppskriften skaper en fuktig og smakfull grillet kylling med smakfulle grønnsaker i én rett. Mariner, grill og du er ferdig! Ikke bekymre deg om det er vinter, denne oppskriften fungerer godt på en innendørs grill også.

Lavglykemisk grillet kylling og grønnsaksspyd

Forberedelsestid: 15 minutter

Kjøletid: 30 minutter til 1 time

Koketid: 15 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

Spesialverktøy: 8 til 10 spyd, bløtlagt i vann i 1 time; gass- eller kullgrill, eller grillpanne

1/2 kopp ekstra virgin olivenolje

1/3 kopp balsamicoeddik

1 ss lavnatrium soyasaus

4 fedd hvitløk, hakket

1 ts sukker

1/4 ts salt

1/4 ts malt svart pepper

3 kyllingbryst, kuttet i 1-tommers biter

12 middels store shiitake og/eller portobellosopper (kutt portobelloene i 1-tommers biter)

12 cherrytomater

1 rød paprika, kuttet i 1-tommers biter

1 gul paprika, kuttet i 1-tommers biter

1 zucchini, kuttet i 1-tommers biter

Kombiner olivenolje, eddik, soyasaus, hvitløk, sukker, salt og pepper for å lage marinaden. Bland godt og del i to lange plast- eller glassbeholdere med lokk.

Legg kyllingen i den ene beholderen og grønnsakene i den andre. Lukk lokket og rist beholderne til kyllingen og grønnsakene er godt dekket med marinaden. Plasser beholderne i kjøleskapet hvor som helst fra 30 minutter til 1 time.

Spidd grønnsakene og kyllingen i hvilken rekkefølge du foretrekker.

Legg spydene på grillen og stek grundig, ca 10 minutter. (Kyllingen skal være gjennomstekt, og grønnsakene skal være myke og brune.)

Per porsjon: Kalorier 291 (Fra fett 179); Glykemisk belastning 0 (lav); Fett 20g (mettet 3g); Kolesterol 37mg; Natrium 240mg; Karbohydrat 14g (kostfiber 3g); Protein 16g.


En perfekt grønn smoothie for amming

En perfekt grønn smoothie for amming

Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]

Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter

Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter

Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]

Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold

Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold

Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]

Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn

Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn

Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]

10 mest undervurderte viner

10 mest undervurderte viner

Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]

Oppskrift på avokadosjokoladebrød

Oppskrift på avokadosjokoladebrød

Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]

Fordelene med juice

Fordelene med juice

Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.

Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer

Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer

Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]

Hvetegressjuicere

Hvetegressjuicere

Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]

Oppskrift på utrolig enkle peanøttsmørkjeks

Oppskrift på utrolig enkle peanøttsmørkjeks

Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]