Noen ganger vil du bare ha en veldig stor salat, og du kan ha en på Paleo-dietten! Denne oppskriften kombinerer protein og grønnsaker på uventet deilige måter. Og når du allerede har kokt protein for hånden, kan du sette sammen denne salaten på et blunk.
Kreditt: iStockphoto.com/Superanry
Forberedelsestid: 2 timer
Steketid: 20 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
4 kopper pluss 2 kopper vann
2 ss salt
1 ts hele pepperkorn
3 fedd hvitløk, lett knust, pluss 1 fedd hvitløk, finhakket
1 fersk jalapeño, kuttet i ringer
1 pund benfritt, skinnfritt kyllingbryst
1/4 kopp kokosnøttaminosyrer
1/4 kopp riseddik
1 ss sesamolje
1 ts sennepspulver
1/2 ts malt svart pepper
1/2 ts knuste røde pepperflak
1/4 ts tørket ingefær
1/4 kopp lett smakende olivenolje (ikke ekstra virgin)
1 pund Napa-kål, kjernekjernet og svært tynne skiver
1/2 pund snøerter, kuttet i skiver
1 rød paprika, i tynne skiver
3 til 4 løk, grønn og hvit, i tynne skiver
2 gulrøtter, revet
1/2 kopp løst pakkede korianderblader, hakket
1/4 kopp skivede mandler, ristet (valgfritt)
2 ss sesamfrø, ristet (valgfritt)
Plasser en 1-liters glidelåsoppbevaringspose i en stor bolle. Hell i 4 kopper vann; tilsett salt, pepperkorn, 3 fedd knust hvitløk og jalapeño. Rør for å løse opp salt og tilsett kyllingen. Lukk posen og avkjøl i 2 timer.
Skyll kyllingen godt under rennende vann og legg den i ett lag i en stor gryte. Tilsett 2 kopper vann, kok opp, og reduser deretter varmen til en svak koking. Dekk til og kok i 10 minutter.
Slå av varmen, la kyllingen sitte, dekket, ytterligere 15 til 20 minutter. Når kyllingen er stekt, legg kyllingen i en stor bolle og bruk to gafler til å rive den.
I en liten bolle, visp kokosnøttaminosyrer, riseddik, sesamolje, 1 fedd hakket hvitløk, sennepspulver, malt svart pepper, rød pepperflak og ingefær til det er kombinert. Fortsett å visp og tilsett olje i en langsom, jevn strøm til den er blandet.
Legg kål, snøerter, paprika, løk, gulrøtter, koriander og kylling i en stor bolle. Kast for å kombinere, og tilsett deretter dressing og bland godt i 2 til 3 minutter til det er jevnt belagt. La smakene smelte sammen i 10 minutter før du spiser. Dryss over mandler og sesamfrø; server umiddelbart.
Per porsjon: Kalorier 463 (Fra fett 72); Fett 8g (mettet 2g); Kolesterol 96mg; Natrium 811mg; Karbohydrat 49g; Kostfiber 5g; Protein 40 g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
