Denne kaken for et feriepublikum tiltrekker seg alltid raves. . . spesielt etter at den er klippet og festdeltakere får en titt på fargen inni. Du kan leke med ditt eget fargevalg for å dekorere denne kaken.
Lag en juletrekake til festen.
Hold kantene og kantene fri for dekorasjon slik at øyet trekkes direkte til treet som ser ut til å stå midt i vakker, luftig snø.
Montering og pynting av juletrekaken
Verktøy: 12 x 18-tommers kakeform, bambusspyd, liten kjevle, #11 glasurspiss, #100 glasurspiss, skrellekniv
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 50 minutter pluss 2 timer for avkjøling
Dekoreringstid: 35 minutter pluss 1 time til nedkjøling
Utbytte: 24 porsjoner
2 porsjoner Red Velvet Cake røre
2 partier kremostfrosting
Bladgrønn konditorgelé
Brun konditor-gelé
36 store gumdrops i assorterte farger
Stor gul gummidråpe
Etter at du har bakt de røde fløyelskakene dine, la dem avkjøles i formen i 10 minutter før de vendes over på en rist. Når de er helt avkjølte, påfør et smuldret lag (tynt lag) med kremostfrosting. Avkjøl i 1 time.
Del og farge frostingen slik: 2 dl bladgrønn og 1⁄2 dl brun. Frost kaken med den resterende utonede kremostfrostingen.
Med et bambusspyd, skisser formen til et juletre på overflaten av kaken. Trestammen skal være 3 tommer høy.
Utstyr en konditorpose med en kobling, #100 tips og grønn frosting. Rørgrener over treet, overtrekk dem for et fyldig, skinnende utseende hvis du vil. (Sørg for å dekke opp de skisserte linjene dine!)
Utstyr en konditorpose med en kobling, tips nr. 11 og brun frosting. Rør stammen i rette linjer. Hvis ønskelig, glatt ut rørene med en glasurspatel.
Plasser de fargede gummidråpene på treet, og ordne dem slik at de ser ut som ornamenter.
For å lage stjernen, rull ut en gul gummidråpe. Enten skjær ut en stjerneform med en skarp kniv, eller skjær den sammenrullede gummidråpen i fem trekanter og form dem til en stjerne. Plasser stjernen på toppen av treet.