Juicing og smoothies for et FamilyToday-jukseark

Det virker som om hvor enn du snur deg, åpner en annen juicebar eller smoothie-bod butikk. Men mani med juice og smoothies er definitivt mer enn en kjepphest, og du trenger ikke betale noen andre for å lage drinkene dine for deg – med veldig lite utstyr og tid kan du lage dine egne juicer og smoothies hjemme. Først må du vite forskjellen mellom juice og smoothies. Da må du kjenne til fordelene med juice og smoothies. Til slutt, hvis du tenker på å rense, avgifte eller faste med juice, må du vite hvordan og hvorfor de fungerer.

Hva er forskjellen mellom juice og smoothies?

Smoothies og juice er rene næringsstoffer i et glass. De er begge fulle av næringsstoffer, gir deg en energiboost og smaker fantastisk. Men de er ikke det samme. Forskjellen ligger i maskinene som brukes til å lage hver drink:

• Juice: For å lage fersk hjemmelaget frukt- eller grønnsaksjuice trenger du en juicepresse. Juice er vannet og de fleste næringsstoffene som har blitt skilt fra fibermassen i frukt og grønnsaker.

  Du kan presse eller presse sitrusfrukter uten hjelp av en juicemaskin, men den eneste måten å juice hardere frukt og grønnsaker på er å kjøre dem gjennom en juicepresser som presser eller kutter og snurrer dem slik at juicen trekkes ut av fruktkjøttet.

• Smoothies: Smoothies krever en tradisjonell eller høyytelses blender. Når en væske (som fersk juice, melk eller buljong) og frisk frukt og/eller grønnsaker behandles til en puré i en blender, blir den resulterende drikken tykk og glatt - med andre ord en smoothie.

  Kjernede biter av hele frukter og grønnsaker med skallet (hvis økologiske) blandes med juice eller yoghurt eller andre ingredienser til cellene i frukten/grønnsakene og andre ingredienser er så små at de omdannes til en drikkbar væske. Smoothies er tykkere og mer mettende enn juice fordi de har all fruktkjøttet og den fibrøse cellulosen som er fjernet fra juice.

Hva juiceing vil gjøre for deg

Juicer er fulle av rene næringsstoffer som omgår fordøyelsesorganene dine og går rett til blodet og cellene dine for å begynne å reparere og helbrede. De er rike på antioksidanter som gjennomsøker innsiden din for å finne og ødelegge frie radikaler, de destruktive molekylene som svekker immunforsvaret ditt og gjør deg klar for sykdom. Faktisk kan juice gjøre følgende for deg:

• Reduser risikoen for moderne sykdommer som kreft, fedme, hjertesykdom, hjerneslag, leddgikt, astma, makuladegenerasjon og divertikulose: Antioksidanter som hovedsakelig finnes i livlige røde, lilla og oransje frukter og grønnsaker reduserer celleskader og forhindrer dermed aldring og sykdom.

• Bygg et sterkere immunsystem ved å beskytte cellene og bidra til å bygge hvite blodceller.

• Forbedre hukommelsen: En generell nedgang i mental ytelse er oftest forårsaket av frie radikaler. Juicing med frukt og grønnsaker som er høye i antioksidanter (som granatepler, svarte plommer, blåbær, kål og blomkål) beskytter alle kroppens celler, inkludert hjernen, mot de forbløffende effektene av de ustabile oksiderende frie radikalene.

• Øk energi: Når du drikker ren rå frukt- eller grønnsaksjuice, trenger ingen fordøyelsesprosess finne sted fordi næringsstoffene og vannet allerede er utvunnet fra fiberen. Så energien som ville ha gått med til å bryte ned maten går til å reparere og beskytte celler.

• Forbedre sexlysten: Rå mat, spesielt grønnsaker, bidrar til hormonhelse og en sunn libido.

• Rens og avgiftning: Fruktjuice for rensing og grønnsaksjuice for drivstoff og restaurering er de best mulige drikkene for å spyle og reparere celler, organer og systemer.

• Gå ned i vekt: Frukt- og grønnsaksjuice er tilnærmet fettfri, og juice fra grønnsaker har lite sukker. Drikk dem med jevne mellomrom og to ting skjer: Du begynner å miste appetitten på søppelmat med høyt fettinnhold og høyt kaloriinnhold, og du begynner å føle deg bedre, med mer energi til å stå opp og bli aktiv.

Hvis du lider av candidiasis eller dysbiose, følg legens råd og avstå fra å drikke ren fruktjuice.

Helsefordelene med smoothies

I motsetning til juice, beholder smoothies alle fibrene i hele rå frukt og grønnsaker. Å spise fiber er en av de enkleste og minst kostbare måtene å forhindre sykdom på, fordi det hjelper kroppen å eliminere avfallsmaterialer og dødelige giftstoffer. Fordelene med smoothies inkluderer følgende:

• Forbedret fordøyelse og eliminering: Fiber er den ene nøkkelfaktoren i kroppens evne til å eliminere avfall på regelmessig basis.

• Vekttap: Når de brukes som en del av en diett med lavt fettinnhold, lavt sukker, gir vegetabilske smoothies rene næringsstoffer til cellene dine og bulk fra fiberen, noe som får deg til å føle deg mett.

• Sunn erstatning for drikker og snacks med tomme kalorier: Smoothies' fiber og andre saktefordøyelige ingredienser (som nøtter, frø eller yoghurt) gjør at de kan være hos deg lenger og tilfredsstille deg mer enn kaffe, brus eller andre drikker.

• Måltidserstatning: Smoothies er næringsrike alternativer. Hvis du tilsetter små mengder protein og til og med litt korn i en grønnsakssmoothie, kan du bygge den drinken til en tilfredsstillende måltidserstatning.

Rensing, avgiftning og faste med juice

Hvis du vil oppleve velvære på høyt nivå, må kroppen din være i stand til å rydde vekk indre rusk og være giftfri. Men giftstoffer er overalt: i vannet, i jorda, i luften og i maten vi spiser. Selv de normale metabolske funksjonene som foregår inne i kroppen din skaper avfall. Å spise økologisk mat og unngå bearbeidet og raffinert mat hjelper, men for mennesker som lever i dette fartsfylte, stressfylte, moderne samfunnet, har regelmessig juicerens og detoxing blitt en nødvendig del av en sunn livsstil.

Opphopningen av giftstoffer starter ved fødselen og belaster kroppen ved å lagres i fett og organer. Det er knyttet til hormonell ubalanse, nedsatt immunforsvar, ernæringsmangel og ineffektiv metabolisme. Giftstoffer lagres i fettcellene fordi dette er det sikreste stedet å holde dem stabile. Når kroppen oppdager en opphopning av giftstoffer, begynner den å holde på vann som en forholdsregel for å fortynne giftstoffene i vevet. Det følger at jo mer giftig du er, jo mer vekt går du opp og beholder.

Så, hva er forskjellen mellom rensing, faste og avgiftning?

• Rensing: Rensing gjøres vanligvis med urtete og fersk fruktjuice, og det innebærer ikke nødvendigvis fullstendig avholdenhet fra mat. Skånsom rensing kan foretas med en gang, men hvis en diett med full mat ikke er en del av prosessen, vil resultatene være marginale.

• Avrusning: Detoxing er et dyprensingsprogram som retter seg mot spesifikke giftstoffer og områder av kroppen og er vanligvis lengre og mer intens enn en to- til tre-dagers rens.

• Faste: Faste i begrepets strengeste betydning er å avstå fra all mat mens du bare drikker vann. Å faste med bare vann er et alvorlig skritt og bør kun utføres med hjelp og samtykke fra legen din.

  Juicefaste, derimot, er et ideelt forebyggende tiltak som krever at du avstår fra kokt og rå mat, slik at du bare får i deg rå frukt- og/eller grønnsaksjuice (samt vann) i en kort periode (to til tre dager). Teknisk sett faster du ikke hvis du drikker juice, men fordi du absorberer næringsstoffer direkte i blodet, mater og rekonstituerer cellene, og omgår fordøyelsessystemet, anses juicefaste å være faste.