Zinc plays a very important role in your body’s production, storage, and use of insulin, the hormone that lowers high blood glucose levels. And, zinc is crucial to your immune system, it enhances your senses of smell and taste, is involved in the metabolism of the macronutrients, promotes tissue growth and cell reproduction, is an antioxidant working to protect cells from damage, and is involved with hundreds of enzymes.
Zinc in pancreatic beta cells binds to several insulin molecules, six to be exact, forming what’s called an insulin hexamer for storage. In fact, long acting insulin formulations for injection — NPH or Lantus, to name two — contain zinc so that the insulin is bound in hexamers that convert to the active insulin monomer (a single insulin molecule) slowly.
Several studies have shown that high blood glucose levels increase the excretion of zinc in urine, and zinc deficiency seems to promote insulin resistance. A study in Finland found that heart disease fatalities and heart attacks in a study group of people with diabetes were more likely in the subjects with lower blood zinc levels.
Recent research shows that zinc manages the behavior of amylin, a protein also secreted by pancreatic beta cells to help slow carbohydrate absorption. Unmanaged amylin, according to research published in the Journal of Molecular Biology, can form clumps that interfere with insulin secretion in type 2 diabetes (where insulin is still produced by the pancreas).
Det er ikke tilstrekkelig bevis for å antyde at å få mer enn det anbefalte kosttilskuddet av sink gir ytterligere fordeler for blodsukkerstyringen, og overflødig sink kan forårsake ubalanse med kobber og andre mikronæringsstoffer.
Det virker imidlertid fornuftig å inkludere mat eller et multivitamin som tilfører tilstrekkelig sink i kostholdet ditt. Gjeldende RDA er 8 mg/d for voksne kvinner og 11 mg/d for voksne menn - RDA varierer for barn, ungdom og gravide eller ammende kvinner.
Matvarer som inneholder sink inkluderer østers (den rikeste kilden), krabbe, biff, bønner, yoghurt, ost, havregryn og mandler. Absorpsjonen av sink fra mange plantekilder hemmes av fylater, som også finnes i kornet, så biotilgjengeligheten kan være mindre enn sink fra animalske kilder.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
