Instant Pot-modeller

Enten du er en baker, du er en saktekoker, eller du bare leter etter et multifunksjonelt utstyr, er det en Instant Pot-modell (eller lignende flerbrukstrykkoker) laget for deg! Enten du har vært en lojal Instant Pot- bruker fra begynnelsen, eller du nettopp har startet, vil du raskt innse allsidigheten du har når det gjelder å lage tidløse klassikere på få minutter.

Ulike Instant Pot-modeller

Visste du at den aller første Instant Pot debuterte i 2010? Det er utrolig å se på bare et tiår hvordan potten har utviklet seg og fortsetter å utvikle seg!

Hvis du lurer på hvorfor potten din kan ha andre funksjoner enn din venns pott har, ikke bekymre deg: Denne delen er bare for deg. Nesten alle Instant Pot-modeller har følgende grunnleggende funksjoner: Trykkkok, ris, suppe/buljong, damp, yoghurt, multikorn, kjøtt/gryterett og fjærkre.

Du har sannsynligvis en av følgende Instant Pot-modeller i hjemmet ditt akkurat nå:

• Maks: Inkluderer opptil 8 timers trykkkoking ved maks trykk (15 pund per kvadrattomme, eller psi) til lavt trykk (6,5 psi), med Sous Vide- og Canning- funksjoner og tre Keep Warm- innstillinger opptil 99 timer og 50 minutter. Valgfri tilpasset temperaturkontroll for Sauté- funksjonen også.
• Ultra: Inkluderer opptil 6 timer med høyt og lavt trykk og tre Keep Warm- innstillinger opptil 99 timer og 50 minutter. Valgfri tilpasset temperaturkontroll for Sauté- funksjonen også.
• Duo Plus: Inkluderer opptil 4 timer med høyt og lavt trykk og tre Keep Warm- innstillinger opptil 99 timer og 50 minutter.
• Duo: Inkluderer opptil 4 timer med høyt og lavt trykk og tre Keep Warm- innstillinger opptil 99 timer og 50 minutter.
• Nova Plus: Inkluderer opptil 4 timer med høyt og lavt trykk og tre Keep Warm- innstillinger opptil 99 timer og 50 minutter.
• Viva: Inkluderer opptil 4 timer med høyt og lavt trykk og tre Keep Warm- innstillinger opptil 99 timer og 50 minutter.
• Lux: Inkluderer opptil 4 timers høytrykk og to Keep Warm- innstillinger opptil 10 timer. Denne modellen inneholder ikke yoghurt
• DUO EVO Plus: Inkluderer opptil 8 timers høytrykk og to Keep Warm- innstillinger opptil 10 timer. Steriliseringsfunksjon inkludert under trykkkoking og damp . Inkluderer Sous Vide og Bake- innstillinger, hvor tilpassede temperaturer kan justeres opp til 347 grader.

Til slutt, som om det ikke var nok informasjon, er det også forskjellige størrelser for hver gryte – 3 liter, 6 liter og 8 liter.

Oppskriftene i denne boken ble testet i en 6-liters Instant Pot. Hver grytestørrelse kan mate et stort antall mennesker, avhengig av hvilken spesifikk oppskrift du tilbereder, men vær lett å vite at du også kan skalere opp (eller ned) en oppskrift for å passe familiens behov. Hvis du ønsker å lage mindre mat eller lage mat på veien, kan en 3-liters mini Instant Pot også fungere. Du kan kutte oppskrifter i to for å få plass. Bare husk å holde innholdet i den indre potten under maksfyllingslinjen.

Den nyeste Instant Pot: DUO EVO Plus

Stjernen i Instant Pot-familien debuterte nylig. DUO EVO Plus Instant Pot har en ny funksjon: Bake! Den Bake funksjon innebygd åpner for en tilpasset temperaturområde til å bli valgt til bevis og bake din favoritt klassikere.

Før du dykker inn, her er noen tips vi har lært om den nye bakefunksjonen vi tenkte du ville vite:

• Trykkkok i henhold til det bake elementet du forbereder først. Det er fem forhåndsinnstillinger under Bake- innstillingen: Custom, Cake, Cheesecake, Pudding og
• Velg funksjonen, still inn tid, trykknivå og temperatur (hvis du bruker Custom Bake ) Trykk inn knappen for å velge og gå til neste innstilling.
• Når du først koker under trykk, ikke glem å tilsette vann og bruk metallunderstellet med gryten. Ventilen bør også settes til å tette når trykkkoking brukes, selv under Bake. Merk: Den nye Bake- innstillingen går opp til 347 grader.
• For å lage den sprø, brunede, bakte teksturen, fullfør kaker, informasjonskapsler og brød med Custom Bake
• Ikke bruk vann når du bruker temperaturinnstillingen Custom Bake .
• Legg alltid til understellet når du bruker Custom Bake
• Hold ventilen åpen når du baker med tilpasset temperatur.

DUO EVO Plus er bare den andre potten i rekken som har Sous Vide- funksjonen. I hovedsak tillater denne funksjonen det møre sluttresultatet av restaurantkvalitet som smelter i munnen for de tradisjonelt tøffe kjøttstykkene. De Sous Vide funksjonen gir brukerne muligheten til å velge proteinkilde (for eksempel egg, fjærfe, biff, svinekjøtt eller sjømat) og tilpasse temperaturen etter behov.

Grønnsaker er ren perfeksjon når de tilberedes med Sous Vide. De blir sprø, men møre, akkurat som fancy restauranter serverer.

Når du arbeider med Sous Vide-funksjonen, sørg for å holde lokket sikret, men ventilasjonen åpen!