Den gode nyheten er at listen over matvarer du kan spise på en glutenfri diett er mye lengre enn listen over ting du ikke kan. For det første blir det lettere å finne glutenfrie erstatninger for nesten alle de glutenholdige matvarene du elsker. Men du kan også bestemme deg for å bare spise mer naturlig glutenfri mat, spesielt hvis du nylig er glutenfri eller ønsker å spise sunnere generelt.
Her er noen matalternativer som naturlig ikke inneholder gluten:
Friske grønnsaker, frisk frukt, fruktjuice
Ukrydret biff, svinekjøtt, kylling, kalkun, fisk, sjømat
Ferske egg
Melk, smør, margarin, fløte, yoghurt, ost
Bønner, linser, mais, ris, poteter
Ukrydrede nøtter og frø
Oljer
Sukker, honning, melasse
Rene krydder og urter
Å spise naturlig glutenfritt er en oppfordring til matlaging! Nøkkelen er å kombinere ingrediensene - myk hvitløken og løken i smøret eller oljen, brun kjøttet, tilsett grønnsaker og urter og lær å bruke nye sauser og krydder. Å velge naturlig glutenfri mat handler ikke om å trekke ting fra kostholdet ditt; det handler om å legge til matlagingen din!
Mange mennesker som akkurat har begynt å utforske den glutenfrie dietten er overrasket over å finne ut at mange tilfredsstillende korn og frø også er glutenfrie, inkludert disse:
Amaranth
Pilrot
Bokhvete
Chia
Mais ( Merk: Alle former for mais er glutenfrie, inkludert mais, polenta, hominy, gryn, maismel og maisstivelse.)
Lin
Mel laget av nøtter, bønner, frø, kokos eller ris
Hirse
Havre ( Merk: Havre er naturlig glutenfri, men er ofte forurenset med hvete ved dyrking, bearbeiding eller lagring, så kjøp havre som er merket som glutenfri.)
Quinoa
Ris
Sorghum
Soya (men ikke soyasaus med mindre den er merket glutenfri)
Tapioka (cassava)
Teff
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
