Når du prøver å håndtere diabetesen din, bør du nærme deg delikatessedisken med forsiktighet. Når du nærmer deg delikatessedisken med sine lange rader med kjøtt, oster og salater, gjør du det i de fleste tilfeller uten din beste venn – ernæringsfakta. Det er ikke dermed sagt at det ikke er sunne valg tilgjengelig, men trikset er å finne dem.
Det er rett og slett ikke mulig å si ved å se, for selv om du ser ingredienser du vet svømmer rundt i de salatene, kan du satse på at det er ingredienser du ikke kan se. Du trenger næringsinformasjonen for disse blandingsrettene.
Informasjonen er tilgjengelig, men i de fleste tilfeller oppbevares den på et sikkert sted bak delikatessedisken. Det gjør planlegging av delikatessevarer enda mer utfordrende enn å spise ute, fordi de fleste restauranter publiserer ernæringsinformasjon på nettet som du kan vurdere på forhånd - de fleste dagligvarer gjør det ikke.
Den beste strategien er å spørre delikatessedisken hvordan du kan få kopier av ernæringsinformasjonen for produkter du synes er attraktive. De kan gi deg en bok, eller kanskje ha forhåndstrykte merkelapper eller kort til de enkelte rettene. Hvis du er komfortabel med å vurdere produktene på stedet, bra for deg.
Hvis du foretrekker å ikke gjøre dette mens du tenker under press, kan du ta med deg næringsinformasjonen hjem og gjøre valgene dine for neste tur. Husk å vurdere porsjonsstørrelse og karbohydrater for blodsukkerkontroll, men se etter retter som inneholder mye fett, natrium eller tilsatt sukker.
Når vi snakker om tilsatt sukker, er delikatessedisken ofte ved siden av butikkens bakeriavdeling, hvor et utvalg av småkaker, kaker og bakverk kan kalle ditt navn. Du kan finne noen flotte, nybakte brødutvalg i dette området, og nok en gang bør du kunne få næringsinformasjonen for disse varene fra bakerdisken.
Når det gjelder de søte godbitene, gå raskt. Søte godsaker er ikke forbudt for diabetikere - moderasjon, som du kan forestille deg, er den strategien som er best brukt for diabetesbehandling - men du er mye bedre å forberede slike ting hjemme.
Først vil du vite nøyaktig hva som går inn i oppskriften, og du kan velge fra oppskrifter som er lavere i karbohydrater, fett og natrium. For det andre kan bakevarer ofte modifiseres ved å bruke ikke-næringsrike søtningsmidler for å erstatte sukker, og fruktpuréer for å erstatte fett. Dagligvarebakt søtsaker er best å unngå.